La exótica planta limoncillo ha ocupado durante mucho tiempo un nicho sólido en las artes culinarias y, en particular, en el arte de hacer bebidas. Su aroma cítrico permite su uso en una amplia variedad de platos.
Con el creciente interés en la cocina oriental, una planta como el limoncillo (de lo contrario se llama cymbopogon, limoncillo, limoncillo, citronela, limoncillo) se ha arraigado cada vez más firmemente en la cocina mundial. Tiene un aroma cítrico y se utiliza en muchos platos orientales: tés, sopas, curry. Además, es ideal con carnes, pescados y mariscos.
Lemongrass también participa activamente en la elaboración de cócteles. La lista de bebidas que usan hierba de limón es bastante extensa, y tanto las alcohólicas como las no alcohólicas son populares.
El exquisito sabor de la hierba de limón ayudará a sorprender gratamente a tus amigos y familiares. La sofisticación del aroma enfatizará los puntos fuertes de la gama de sabores del cóctel. Para colmo, el tallo de limoncillo es un excelente tubo de cóctel que decorará cualquier bebida.
Para preparar té exótico sin alcohol con limoncillo, necesita: 1 pieza de limoncillo, 0.5 tazas de azúcar, 1 cucharada de jengibre molido, 50 g de té de hojas verdes. Vierta 1.5 litros de agua en una cacerola, agregue jengibre, azúcar y limoncillo picado. Hervir. Retirar del fuego y agregar el té. Déjelo reposar durante 10 minutos y viértalo a través de un colador en un recipiente. Se aconseja beber frío.
Para hacer limonada sin alcohol a partir de limoncillo, primero debe hacer un jarabe. Para hacer esto, tome 2 ramas de limoncillo y pique finamente. Mezclar todo en un recipiente con agua (100 ml) y utilizar una batidora para conseguir una masa homogénea. Luego cuele y diluya con jarabe de azúcar 1 a 1. Luego agregue jugo de limón, agua con gas y cubitos de hielo. La refrescante limonada de limoncillo está lista.
Ingredientes para hacer un cóctel alcohólico "Mojito" con limoncillo: 200 ml de agua, 100 g de menta picada, 60 ml de ron, 200 ml de agua con gas, 1 cucharada. jugo de lima, 2 cucharadas hierba de limón picada, 150-200 g de azúcar, cubitos de hielo. Disuelva el azúcar en agua tibia, agregue la hierba de limón, cuele y enfríe el almíbar resultante. Agrega el resto de los ingredientes y revuelve. Beber frío.
La hierba de limón también se puede utilizar para hacer un cóctel alcohólico Brichmula. Ingredientes: vodka de frambuesa 40 ml, sirope de limoncillo 40 ml, ginger ale 100 ml, jugo de lima 10 ml, jengibre molido 0,5 cucharaditas, cubitos de hielo. Vierta el jarabe de hierba de limón en un recipiente de cóctel, agregue jengibre, vodka y ginger ale, exprima el jugo de lima. Agrega hielo y disfruta de tu cóctel.
