El repollo con camarones y limoncillo es una versión tailandesa de la cocina francesa "Shukrut de mer" (chucrut con varias criaturas marinas). La diferencia con el original francés es que el ácido del plato resultará suave con un aroma cítrico. La hierba de limón se usa a menudo en la cocina tailandesa; aquí se le puede llamar hierba de limón, hierba de limón o coco de limón.
Es necesario
- Para seis porciones:
- - 1 repollo;
- - 500 g de camarones;
- - 100 g de vinagre de arroz para sushi;
- - 50 g cada uno de jengibre, aceite de oliva, aceite de girasol;
- - un manojo de cilantro;
- - 2 cucharadas. cucharadas de salsa de soja;
- - 5 dientes de ajo;
- - 1 cebolla blanca;
- - 4 cucharadas. cucharadas de azúcar de caña;
- - 4 hojas de limoncillo.
Instrucciones
Paso 1
Calentar el wok enérgicamente, sofreír la cebolla y el jengibre en una mezcla de aceite de oliva y girasol.
Paso 2
Agregue el repollo desmenuzado, cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que se vuelva más suave.
Paso 3
Agregue salsa de soja, ajo picado, lavrushka y limoncillo picado al repollo.
Paso 4
Cocine a fuego lento los ingredientes del plato durante 7 minutos, agregue azúcar, vierta vinagre de arroz. Mezcle, cocine a fuego lento durante otros 2 minutos. Vierta los camarones en el wok, mezcle con el repollo.
Paso 5
Cuando los camarones estén cocidos, espolvorear el contenido del wok con cilantro picado, revolver, servir inmediatamente.
