En las frescas tardes de otoño, a veces quieres darte un capricho con algo delicioso. Si le gustan los productos horneados con levadura dulce, entonces la hierba de limón seguramente se adaptará a su gusto. La masa de esta tarta resulta tierna y quebradiza, y el relleno de limón es fragante y agradable al paladar. Intente hornear este pastel en casa y seguramente creará el ambiente y alegrará su fiesta del té.
Es necesario
- Para la prueba:
- - Margarina cremosa - 200 g;
- - Leche - 200 ml;
- - Levadura seca - 3 cucharaditas;
- - Azúcar - 1 cucharadita;
- - Harina - 500 g.
- Para rellenar:
- - Limones medianos - 2 piezas.;
- - Azúcar - 180 g;
- - Vainillina - 5 g.
- Para decoración de pasteles;
- - Yema de huevo - 1 pieza;
- - Azúcar en polvo - 100 g.
Instrucciones
Paso 1
Retire la margarina cremosa del refrigerador y déjela a un lado en la mesa hasta que esté tierna. Calentar la leche hasta que esté tibia. Agregue levadura seca y una cucharadita de azúcar. Revuelva la mezcla y retire a un lugar cálido durante 15 minutos. Puede dejarlo en la mesa debajo de la tapa si no hay corriente.
Paso 2
En un tazón grande, combine la margarina ablandada y la harina hasta que se desmorone. Agrega la harina en porciones. Hay que regular la cantidad de harina. Lo principal es que al final la miga resulta seca y no aceitosa.
Paso 3
Vierta la masa combinada en un bol con migas de harina y amase la masa. Es mejor mezclar la masa a mano. Al principio, se pegará a tus manos. Si inicialmente pone una cantidad suficiente de harina, después de unos minutos la masa comenzará a alejarse de sus manos. Si no es así, agregue un poco más de harina. Retire la masa terminada en un lugar cálido.
Paso 4
Mientras sube la masa, haremos el relleno. Corta dos limones en varios trozos y pélalos. Gírelos a través de una picadora de carne junto con la cáscara. Alternativamente, quite la ralladura de los limones con un rallador y muela la pulpa con una licuadora. Espolvorea azúcar y vainillina sobre el puré de limón sin revolver. Deja el relleno a un lado por unos minutos.
Paso 5
Prepare una superficie de corte sobre la mesa. Divida la masa combinada en dos partes. Enrolle una pieza del tamaño de su bandeja para hornear o tazón para hornear. Para que sea conveniente transferir la masa a una bandeja para hornear, enróllela en un rodillo y transfiérala. Pero ojo, esta masa está muy tierna y mantecosa, se puede romper.
Paso 6
Estirar la segunda mitad de la masa. Mezclar bien el relleno y colocarlo uniformemente sobre la primera parte enrollada. Cubrir con la segunda pieza enrollada y pellizcar los bordes. Haga tres agujeros seguidos desde arriba para que el vapor escape a través de ellos más tarde.
Paso 7
Toma una yema de huevo y úntala sobre un pastel. Enciende el horno a 160 grados. Mientras el horno se precalienta, deja reposar el bizcocho sobre la mesa durante 20 minutos.
Paso 8
Transcurrido el tiempo, coloca la bandeja para hornear con el pastel en el horno y hornea por 20 minutos. Compruebe la preparación del pastel con un fósforo. Perfora el pastel con él. Si está completamente seco, significa que es hora de sacar el bizcocho del horno. Seguramente, a estas alturas, el aroma de la repostería se sentirá por toda la casa.
Paso 9
Una vez que la hierba de limón se haya enfriado, espolvorear generosamente con azúcar en polvo. ¡Corta el pastel en porciones de diamantes, colócalos en un plato grande e invita a todos a tomar el té!
