Habiendo preparado vino de grosella negra, siempre estará listo para la llegada inesperada de invitados o para la llegada de familiares. Después de todo, no hay nada mejor que las bebidas caseras y las bayas cultivadas en su casa de verano.
Es necesario
- - grosella negra 3 kg;
- - azúcar 3 kg;
- - agua 7 l.
- Botella de 10 litros, guante de goma.
Instrucciones
Paso 1
Clasifique las grosellas, no las lave, las bayas tienen levadura natural en la piel. Triturar a través de una picadora de carne o licuadora. Hervir previamente el agua y enfriar. Coloque las bayas picadas en una botella, agregue azúcar, vierta agua en la percha para botellas, dejando espacio para la fermentación.
Paso 2
Ponga un guante de goma alrededor del cuello y átelo con una banda elástica. Coloque la botella en una bolsa negra, ocultándola de los rayos del sol. Cuando el guante esté correctamente inflado, perfore con cuidado un dedo con una aguja y suelte el aire. Lo más importante es no romper el guante, de lo contrario obtendrás vinagre en lugar de vino.
Paso 3
La temperatura durante la fermentación del vino debe ser de al menos 22-24 ° C (es muy importante observar el régimen de temperatura). El vino estará listo en 3-4 meses.
Paso 4
Escurrir el vino a través de una manguera, verter en botellas debajo del cuello. Envíe el vino terminado a la bodega o al frigorífico durante 3 días. Si aparece sedimento, cuele. Guarde el vino casero en un lugar fresco y oscuro.
