El papel de aluminio es uno de los accesorios de cocina más populares. Las carnes, pescados, aves o verduras horneadas en él son muy jugosas, tiernas y aromáticas. Además, los productos cocidos en papel de aluminio conservan las máximas propiedades útiles. Pero el papel de aluminio se puede usar no solo para hornear, sino también para almacenar alimentos en el refrigerador, así como para preparar algunos bocadillos fríos.
Es necesario
- Para el bocadillo "Vkusnyatina":
- - 3 piezas. lavash armenio delgado;
- - 300 g de salchicha ahumada;
- - 200 g de queso;
- - 300 g de zanahorias coreanas;
- - 2 dientes de ajo;
- - crema agria.
- Para cerdo "Acordeón":
- - 500 g de cerdo (carbonato o cuello);
- - 1-2 tomates;
- - 100 g de queso duro;
- - 2-3 dientes de ajo;
- - pimienta;
- - sal.
- Para la caballa "festiva":
- - 2 caballas;
- - 2 zanahorias;
- - 1 cabeza de cebolla;
- - 1 limón;
- - 2 huevos duros;
- - 100 g de queso fundido;
- - 2 cucharadas. l. jugo de limon;
- - aceite vegetal;
- - sal;
- - pimienta.
Instrucciones
Paso 1
Snack roll "Vkusnyatina"
Extienda una hoja grande de pan de pita sobre la superficie de trabajo y úntela con crema agria. Rallar el queso en un rallador mediano y mezclar con los dientes de ajo pelados y prensados. Cortar la salchicha ahumada en tiras finas. Ponga queso rallado mezclado con ajo sobre pan de pita engrasado. Coloque el segundo pan de pita encima, unte con crema agria y extienda la salchicha cortada en tiras. Luego, coloque el tercer pan de pita, untado con mayonesa, y coloque las zanahorias coreanas. Enrolle las tres capas con mucho cuidado. Envuélvalo bien en papel de hornear y refrigérelo durante media hora. Antes de servir, retire el papel de aluminio del rollo de bocadillos y córtelo en rodajas redondas.
Paso 2
Cerdo "Acordeón"
Lava y seca los tomates. Luego cortar en rodajas finas y el queso en rodajas. Pelar los dientes de ajo y cortarlos en gajos. Lavar un trozo de cerdo, secarlo con una toalla de papel y hacer cortes profundos en la carne cada 1,5-2 centímetros. Frote bien la carne de cerdo por todos lados con una mezcla de sal y pimienta molida. Coloque una rodaja de queso, una rodaja de tomate y una rodaja de ajo en cada corte. Envuelva la carne así preparada en papel de aluminio, colóquela en una bandeja para horno y hornee durante 50 minutos en un horno precalentado a 180 ° C.
Paso 3
Caballa "Festiva"
Destripa la caballa, quítale la cabeza, luego corta el pescado a lo largo del borde en 2 mitades y separa todas las espinas. Lave los filetes resultantes, seque con una servilleta, frote con sal y pimienta molida, vierta con jugo de limón. Luego prepara el relleno. Para ello, pele las cebollas y las zanahorias. Pica la cebolla en mitades delgadas y corta las zanahorias en tiras. Freír las verduras en aceite vegetal. Pica finamente los huevos duros y ralla el queso derretido. Combine todos los ingredientes preparados: zanahorias y cebollas fritas, huevos picados y queso procesado rallado. Revuelva bien el relleno. Toma una hoja de papel de hornear y úntala con aceite vegetal. Coloque una capa de caballa con la piel hacia abajo sobre el papel de aluminio, extienda el relleno encima y cubra con una segunda capa de pescado, colocada con la piel hacia arriba sobre el relleno. Después de eso, envuelva la caballa en papel de aluminio, colóquela en una bandeja para hornear y hornee en el horno durante media hora hasta que esté tierna. Sirve el pescado a la mesa, decora con rodajas de limón.
