El tratamiento térmico competente de cualquier producto afecta no solo su sabor, sino también sus propiedades beneficiosas. Esto es especialmente cierto para las frutas y verduras. La remolacha es una verdura que se utiliza en la preparación de muchos platos, por lo que toda ama de casa necesita saber cuánto tiempo se tarda en cocinar este tubérculo para que el tratamiento térmico no afecte su sabor y queden tantas vitaminas como sea posible en él.
La remolacha se utiliza en la preparación de tantos platos, este producto es indispensable en comidas saludables, y todo porque contiene una gran cantidad de nutrientes. Puede comer este tubérculo crudo, pero la mayoría de la gente prefiere comer exclusivamente remolacha hervida. Si desea cocinar una ensalada deliciosa y saludable con remolacha hervida, solo necesita saber cuánto tiempo necesita cocinar esta verdura para conservar la máxima cantidad de vitaminas que contiene.
Cuánto tiempo cocinar la remolacha
El tiempo de cocción y los métodos para hervir una verdura determinada dependen de su tamaño y edad. Entonces, por ejemplo, las raíces muy jóvenes de tamaño pequeño deben hervirse en agua hirviendo durante no más de 20 minutos, mientras que las grandes se hornean mejor en papel de aluminio en el horno durante 30-40 minutos.
Cómo hervir remolacha rápidamente
Si no tiene un horno a su disposición, pero solo necesita hervir remolachas grandes rápidamente, le aconsejo que use el siguiente método: coloque las remolachas lavadas en una cacerola y vierta agua hirviendo sobre ellas, luego prenda fuego inmediatamente. (el agua debe cubrir completamente las verduras). Por lo tanto, hierva las remolachas en agua hirviendo durante 10-12 minutos, luego escurra el agua caliente y rápidamente llene las verduras con agua helada. Remoje las remolachas en agua fría durante cinco minutos, luego reemplace el agua con agua hirviendo nuevamente y hierva durante cinco minutos. El tubérculo está listo, ahora se puede usar en la preparación de cualquier plato. Vale la pena recordar que al cocinar remolachas grandes, en ningún caso las corte, ya que en este caso la verdura perderá una gran cantidad de vitaminas durante el tratamiento térmico y su color se volverá menos brillante.
