El suero es un subproducto de la producción de cuajada. El suero se produce por coagulación de la leche. Este producto contiene muchos micro y macro elementos valiosos, así como proteínas que son muy útiles para la digestión y nuestro cuerpo en general. No es difícil preparar suero, sobre todo porque además de este producto obtendrás un maravilloso requesón casero.
Es necesario
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- 2 litros de leche;
- 1 cucharadita de crema agria;
- tamiz;
- gasa.
Instrucciones
Paso 1
Agregue crema agria a la leche y revuelva.
Paso 2
Coloque la leche en un lugar cálido para que se agria durante un día.
Paso 3
Vierta la leche agria en una cacerola y colóquela en un baño de agua durante 25-30 minutos. No revuelva.
Paso 4
Cuando la leche se haya cuajado, retírala del fuego.
Paso 5
Cubra el colador con una gasa y cuele el suero de la cuajada.
Paso 6
Ate la cuajada en una gasa para comprimir y eliminar el suero restante.
Paso 7
Enfriar el suero.
Paso 8
Guarde el suero preparado en el refrigerador.
