Estos lindos "dulces" con patatas agradarán tanto a niños como a adultos. El relleno puede ser cualquiera: carne, queso o verdura.
Es necesario
- Para 4 porciones para el relleno:
- - 300 g de patatas;
- - 2 dientes de ajo;
- - 3 ramitas de menta;
- - 50 g de parmesano;
- - 1 huevo.
- Para la prueba:
- - 300 g de harina;
- - 150 ml de agua;
- - 3 cucharadas. aceite vegetal;
- - 1 cucharadita sal.
- Para la salsa:
- - 125 g de crema agria;
- - 1 cucharada. pasta de tomate;
- - 3 gotas de salsa Tabasco.
Instrucciones
Paso 1
Amasar la masa con agua, harina, sal y aceite vegetal. Debe ser elástico y no pegarse a tus manos. Envuelve la masa en film transparente y refrigera por 1 hora.
Paso 2
Lavar las patatas, pelarlas y hervirlas en agua con sal hasta que estén tiernas, unos 25 minutos. Luego escurre y tritura las patatas.
Paso 3
Pelar y picar los ajos. Rallar el parmesano en un rallador fino. Enjuague la menta y pique. Combine el puré de papas con menta, parmesano, huevo y ajo, y sazone con sal.
Paso 4
Retirar la masa, dividir en 5 partes iguales y extender finamente sobre una mesa enharinada (el grosor debe ser de aproximadamente 1 mm). Corta cada hoja en 4 partes, así obtendrás un total de 20 piezas.
Paso 5
Extienda el relleno de papa en una capa fina sobre los trozos de masa. Enrolle los productos. Sujete los bordes como envoltorios de dulces.
Paso 6
Transfiera los dulces a la bandeja para hornear, con la costura hacia abajo. Hornee en horno a 200 ° C durante 15 minutos.
Paso 7
Mezclar la crema agria con la pasta de tomate, la sal y un par de gotas de salsa Tabasco. Sirve el aperitivo con la salsa resultante.
