Si necesita espuma de leche, probablemente quiera preparar un capuchino o café con leche en casa. La mejor leche para este propósito es con un contenido de grasa del 3,2%. Al batir esto, permite que sus compuestos proteicos entren en contacto con las moléculas de aire, por lo que se forma una espuma esponjosa y estable.
Es necesario
-
- Leche
- Maquina de cafe
- Vaporizador de leche
- Licuadora
- Mezclador
- Corola
- Prensa francesa
- Jarra de leche (jarra de leche)
Instrucciones
Paso 1
Si eres un feliz propietario de una máquina de café que puede hacer capuchino, entonces batir la leche no será difícil para ti. Tome una jarra de metal para hacer espuma de leche, vierta leche en ella y sumerja el grifo de vapor en ella. ¡Steam no debe encenderse durante este tiempo! Después de sumergir la grúa, puede encenderla. Luego comience lenta y suavemente, pero no demasiado, a bajar la jarra o levantar el pico del grifo. La espuma de leche se forma en el borde de la leche y el aire precisamente porque requiere tres cosas: suministro de aire, vapor caliente, leche misma.
Paso 2
Se necesita un tiempo para hacer una buena espuma de leche con una cafetera y una jarra. Este negocio requiere hábito y destreza, así que haga ejercicio y tarde o temprano comenzará a obtener una espuma de leche espesa y estable. Algunas personas piensan que mucho depende de la forma correcta de la jarra de leche o la jarra de leche. Cómpralo específicamente para café, tiene una forma bien pensada.
Paso 3
Si no hay cafetera en casa, puede batir la leche con los medios disponibles: una batidora, una licuadora, una prensa francesa, un batidor y otros dispositivos similares. Batir la leche fría no funcionará con ellos, por lo que debes calentarla. Caliente, pero no demasiado, la leche se bate con bastante facilidad. Es muy conveniente calentar una bebida en el microondas. Después de calentar la leche, bátela hasta obtener una buena espuma. Si hace esto con una batidora, pruebe diferentes accesorios para encontrar el que mejor funcione. Seleccione un modo de mezclador en el que los movimientos sean de baja amplitud y alta velocidad.
Paso 4
Hay dispositivos especiales para espumar la leche, estos son pequeños mezcladores de leche. Tienen accesorios especiales para hacer frente rápidamente a esta tarea, pero aún es mejor calentar un poco la leche antes de batir.
