Tarator. De acuerdo, un nombre muy inusual, por el cual ni siquiera puedes entender qué tipo de plato es. De hecho, un tarator es una sopa de leche fermentada búlgara. Te sugiero que lo cocines.
Es necesario
- - yogur natural - 500 ml;
- - pepinos pequeños - 4 piezas;
- - nueces peladas - 0.5 tazas;
- - ajo - 4 dientes;
- - eneldo - 6-8 ramas;
- - aceite de girasol - 100 ml;
- - sal.
Instrucciones
Paso 1
Vierta el yogur natural en un recipiente aparte. Luego bátelo con una batidora o batidora durante 4 minutos.
Paso 2
Con pepinos, haga esto: enjuague bien, seque y luego corte los extremos. Luego córtelos en tiras finas y espolvoree con sal. De esta forma los pepinos producirán jugo.
Paso 3
Mezclar y triturar el ajo pelado y la mitad de las nueces en un mortero. Como resultado, debe tener una mezcla homogénea que debe agregarse al yogur. Vierta el aceite de girasol allí y vuelva a batir todo.
Paso 4
Las nueces que queden deben triturarse en migajas. Esto se puede hacer con un cuchillo.
Paso 5
A la mezcla con el yogur, agregue los pepinos con el jugo desprendido, así como las nueces picadas y el eneldo picado. Mezclar todo bien y sazonar con sal. Si su sopa es demasiado espesa, simplemente dilúyala con agua hervida fría. ¡El tarator está listo!
