El aguacate es una fruta exótica, cuyas propiedades beneficiosas no son muy conocidas por los habitantes de nuestro país. Mientras tanto, esta fruta contiene una gran cantidad de proteínas vegetales y carbohidratos, potasio, magnesio, además de vitaminas B. El aguacate es una valiosa fuente de tocoferol o vitamina E, un antioxidante natural. Además, estas frutas ayudan a reducir los niveles de colesterol en sangre y tienen un efecto beneficioso sobre el sistema cardiovascular. ¿Cuál es la forma correcta de comer un aguacate?
Instrucciones
Paso 1
Solo se pueden comer frutas completamente maduras, la pulpa de un aguacate verde es sólida y absolutamente insípida. La fruta madura es suave al tacto y al presionar la cáscara queda una pequeña abolladura. Los aguacates se pueden utilizar para hacer salsas, sándwiches, ensaladas, cócteles o postres. Por su sabor neutro, la fruta va bien con mariscos (camarones, calamares, mejillones, cangrejos), jamón, pollo, queso, huevos, verduras, pescado. La mayoría de las veces, los aguacates se comen crudos, porque después del tratamiento térmico comienzan a tener un sabor ligeramente amargo.
Paso 2
Para la ensalada de camarones y aguacate, tome 3 frutas pequeñas y córtelas con cuidado por la mitad. Divide la fruta en dos mitades y pélalas, quita las semillas con una cucharadita y corta cada mitad en gajos pequeños. Coloca la fruta en un plato plano, coloca encima los camarones precocidos y pelados y vierte la salsa sobre la ensalada. Para ello, mezcla 6 cucharadas de yogur natural o crema agria, 1 ralladura de lima (limón), cilantro y pimienta negra al gusto.
Paso 3
Un aperitivo original que decorará cualquier mesa festiva: un aguacate relleno de queso. Coge 2 aguacates, córtalos por la mitad, pélalos y quítales las semillas. Espolvorea las mitades con jugo de limón para evitar que la fruta se dore. Preparar el relleno - mezclar 200 g de queso Roquefort, 5 cucharadas de crema, un poco de vino blanco seco, albahaca y pimiento rojo. Batir la mezcla con una batidora. Coloca la carne picada preparada dentro de las mitades de aguacate y decora el plato con aceitunas.
