El aguacate es una fruta de ultramar con una piel densa de color verde oscuro y una pulpa delicada que se asemeja a la crema en color y consistencia. El sabor neutro del aguacate permite agregar su pulpa a una variedad de platos, combinar con especias, mariscos, frutas y verduras.
Beneficios para la salud del aguacate
La pulpa de aguacate contiene vitamina F increíblemente útil, que no solo ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, sino que también tiene un efecto beneficioso sobre la salud del corazón y los vasos sanguíneos. El ácido oleico en su composición ayuda a reducir los niveles de colesterol en sangre, ayuda a limpiar los vasos sanguíneos de las llamadas placas y fortalece sus paredes.
El consumo diario de medio aguacate en un mes normaliza los niveles de colesterol en sangre.
Los aguacates son incluso más nutritivos que la carne. Tiene un alto contenido de grasas saludables y digeribles, proteínas, carbohidratos y vitamina E para un cabello y una piel saludables. Esta fruta también es rica en magnesio y calcio.
Los aguacates son útiles para trastornos gastrointestinales, anemia, presión arterial alta, aterosclerosis.
Combinar aguacates con otros alimentos
Los aguacates se pueden consumir con muchas verduras y frutas. Va especialmente bien con pepinos, tomates, pimientos morrones, diversas hierbas, col china, zanahorias, maíz, diversas frutas secas y plátanos. Es por eso que la pulpa delicada y cremosa del aguacate a menudo se agrega a todo tipo de ensaladas de verduras.
Se obtiene un agradable abanico de gustos combinando aguacate con mariscos. Del pescado, el salmón ligeramente salado o el salmón son los más adecuados para esta fruta. El aguacate también combina bien con camarones, calamares y mejillones.
Debido a su delicada consistencia y sabor neutro, los aguacates también se utilizan como base para la preparación de diversas salsas y pastas espesas. Va bien con mostaza, distintos tipos de pimientos, zumo de lima o limón, ajo, piñones y hierbas. A las salsas a base de aguacate se suelen añadir quesos blandos que, en combinación con la delicada pulpa de esta fruta, crean composiciones gustativas originales y agradables.
Ensalada De Aguacate, Pollo Y Verduras
Para preparar esta comida fácil pero nutritiva, necesitará:
- 1 filete de pollo;
- 2 hojas de lechuga;
- 5 tomates cherry;
- 5 aceitunas;
- ½ aguacate blando;
- 2 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva;
- 1 cucharada. una cucharada de jugo de limón;
- sal marina y pimienta negra al gusto.
Hervir la pechuga de pollo en agua con sal, enfriar y cortar en cubos. Rasgue las hojas de lechuga limpias y secas con las manos y colóquelas en un plato. Cubra con rodajas de filete de pollo, tomates cherry y aceitunas cortados por la mitad y pulpa de aguacate, que extrae de la fruta con una cucharadita. Sazone con sal y pimienta, rocíe con jugo de limón y aceite de oliva. Sirve sin revolver.
