La levadura es una especie de pequeños hongos, que se distinguen por su originalidad y singularidad. Contienen muchas células, pero todas se consideran unidades independientes e independientes que se dotan de los procesos metabólicos necesarios.
De hecho, todos los hongos unicelulares tienen muchas diferencias con los hongos comunes. Esto se debe a que en el proceso de evolución han sufrido cambios importantes. La levadura se reproduce a máxima velocidad, y su hábitat principal es un lugar cálido, además debe haber agua y una gran cantidad de materia orgánica. Por ejemplo, si deja la solución de azúcar durante al menos un par de días, pronto podrá oler el alcohol. En este comienza a destacarse el producto de desecho de la levadura.
La gente moderna usa activamente este producto en la cocina, especialmente para hacer pan y vino. Todas las levaduras difieren en su composición química, por lo que se dividen en grupos separados.
1. En primer lugar, es necesario tener en cuenta la levadura de panadería, que se considera la más simple en el proceso de su uso. Simplemente se vierten en la base preparada y se puede amasar la masa. Es fácil conseguir esta levadura en cualquier tienda, donde se envasa en pequeños paquetes. Este tipo se caracteriza por una vida útil bastante larga.
2. La levadura prensada se diferencia de la de panadería porque sus componentes constituyentes son completamente diferentes. Antes de usar este producto, debe preparar agua tibia donde se removerá.
3. La levadura de rápida disolución está lista para usarse 10 minutos después de mezclarla con agua tibia.
4. Un tipo completamente diferente se llama levadura de cerveza, ya que tiene sus propias cualidades únicas. Gracias a esto, es posible obtener una deliciosa cerveza con un sabor especial. Como regla general, tienen una consistencia líquida y, por lo tanto, no necesitan disolución adicional.
Cualquier tipo de levadura se caracteriza por la presencia de una gran cantidad de oligoelementos y vitaminas. Por ejemplo, esto es hierro, vitamina B, proteínas. Cada uno de estos componentes está directamente involucrado en el proceso metabólico. Además, la levadura contiene potasio, fósforo, calcio y cobre. Con su uso regular, es posible aumentar la actividad física, así como elevar el tono y mejorar el bienestar general. Gracias a todas sus cualidades, la levadura se usa no solo en la cocina, sino también en el proceso de creación de medicamentos y aditivos biológicamente activos.
