Muy a menudo, después de cocinar caldo o sopa, muchas amas de casa han hervido la carne. La mayoría se pregunta qué se puede preparar con él. Cabe destacar que la carne hervida se puede utilizar tanto para preparar platos principales como para preparar todo tipo de ensaladas y snacks, rellenos de tartas, etc.
¿Qué se puede cocinar con carne hervida?
El plato más sencillo y versátil que se puede preparar a partir de cualquier tipo de carne es el cocido.
Necesitará:
- 400 gramos de carne hervida;
- de cuatro a cinco piezas de patatas;
- dos manzanas agrias;
- tres pepinos en escabeche;
- un montón de verduras;
- pimienta y sal (al gusto);
- una cucharada de harina;
- una cucharada de aceite vegetal.
Corta la carne en trozos pequeños. Pelar las patatas, enjuagarlas y cortarlas igual que la carne. Descorazona las manzanas, corta las frutas y los pepinos. Calentar una sartén, echarle aceite, añadir la harina y calentarla para que adquiera un color ligeramente marrón (es muy importante asegurarse de que la harina no se queme de ninguna forma). Agregue un vaso de agua a la olla y hierva la mezcla. Transfiera la carne picada, verduras y frutas a una cacerola, rellénelas con el caldo preparado y prenda fuego. Tan pronto como la mezcla hierva, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento la mezcla durante 30 minutos. Después de un tiempo, retire la sartén del fuego, agregue verduras precortadas y déjelas bajo la tapa cerrada durante otros 10-15 minutos. El guiso con carne está listo.
¿Qué se puede cocinar con carne de cerdo hervida?
Si tienes un trozo pequeño de cerdo hervido, te sugiero que prepares una ensalada sencilla pero deliciosa.
Necesitará:
- 500 gramos de cerdo hervido;
- cuatro huevos duros;
- cuatro pepinos frescos;
- un manojo de cebollas verdes;
- cuatro cucharadas de nueces picadas;
- de tres a cuatro cucharadas de mayonesa, crema agria o yogur;
- sal.
Cortar la carne, los huevos y los pepinos en cubos, picar la cebolla. Mezcle la crema agria (mayonesa o yogur) con nueces. Mezclar todos los ingredientes en un recipiente hondo, sal al gusto. Antes de servir, la ensalada se puede adornar con gajos de uva y mandarina.
¿Qué se puede cocinar con pollo hervido?
El pollo hervido es un producto que con mayor frecuencia permanece con las amas de casa después de cocinar sopas y caldos. Uno de los platos de pollo más deliciosos son las chuletas.
Necesitará:
- 700-800 gramos de pechuga de pollo hervida;
- una cebolla;
- dos huevos;
- dos cucharadas de mayonesa;
- sal y pimienta.
Separe la pechuga de pollo de los huesos y píquela fina y finamente. Pelar la cebolla y picarla. Mezclar la carne con la cebolla, batir los huevos en un bol aparte, luego mezclar la mezcla de pollo y cebolla con los huevos batidos, agregar mayonesa, sal y pimienta, mezclar todo. Ponga la sartén al fuego, vierta aceite en ella, luego haga pequeñas chuletas ovaladas con la carne picada y fríalas por ambos lados hasta que se forme una apetitosa costra dorada.
