Las galletas son un regalo de bienvenida para los golosos de todas las edades, especialmente si se preparan en casa y con amor. Los productos horneados caseros no solo saturan, sino que también pacifican el alma y el cuerpo con su generoso aroma, dando una sensación de confort y cuidado. Al mismo tiempo, no es necesario dedicar varias horas a su preparación, basta con conocer las recetas de galletas a toda prisa.
Galleta de mantequilla batida
Ingredientes:
- 2, 5 cucharadas. harina;
- 200 g de mantequilla;
- 2 yemas de pollo;
- 5 cucharadas. azúcar en polvo.
En un esfuerzo por acelerar el proceso, no derrita la mantequilla en el microondas, de lo contrario la masa quedará muy grasosa. No es deseable reemplazar el azúcar en polvo con arena, no se disolverá y será desagradable rechinar los dientes.
Ablande la mantequilla a temperatura ambiente. Mézclalo rápidamente con la harina en una licuadora o batidora hasta que se desmorone. Vierta las yemas de huevo en esta masa, agregue azúcar en polvo y amase todo bien hasta que quede suave. La masa de la torta dulce debe ser suave y muy maleable. Enróllelo en un pastel y córtelo en cubos o diamantes, o corte las galletas con cortadores especiales.
Precalienta el horno a 180oC. Coloque las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Hornee durante 15 minutos, luego enfríe un poco, sepárelo con cuidado del pergamino con un cuchillo afilado y coloque el postre en una fuente. Vierta chocolate derretido, mermelada o un delicioso glaseado, si lo desea.
Una receta rápida de galletas de avena sin harina
Ingredientes:
- 1 cucharada. avena;
- 1 huevo de gallina;
- 100 g de margarina o mantequilla;
- 3 cucharadas. Sáhara;
- 1 cucharadita azúcar de vainilla;
- 40 g de frutos secos (avellanas, cacahuetes, almendras);
- 1, 5 cucharaditas migas de pan;
- 30 g de orejones.
Retire la margarina o la mantequilla media hora antes de cocinar. Seque la avena en una sartén seca a la temperatura más baja. Revuelva constantemente para evitar que se queme. Enfríe las hojuelas, transfiéralas a una bolsa de plástico y páselo con un rodillo para convertir el contenido en harina. Triturar las nueces hasta que estén finamente desmenuzadas.
Las galletas finas se desmenuzan y se secan, mientras que las galletas gruesas son crujientes por fuera y suaves por dentro. Da forma a los productos según tus preferencias.
Separa la clara y la yema, mete la primera en el frigorífico, machaca la segunda con dos tipos de azúcar y margarina blanda. Combine la mezcla de huevo y mantequilla con las hojuelas, nueces y pan rallado, agregue las claras de huevo refrigeradas a la espuma y mezcle bien. Dividir la masa en pequeñas partes iguales, enrollarlas en las palmas de las manos, presionar y colocar en una bandeja de horno cubierta con papel resistente al calor o engrasada con aceite vegetal. Decora cada pieza con un trozo de albaricoque seco y cocina en el horno a 180oC durante 15-20 minutos dependiendo del grosor de las galletas.
