Un bizcocho muy sencillo y delicioso con cerezas maduras o cerezas. El pastel es muy original y se ve hermoso en la mesa festiva.
Es necesario
- - 1,5 kg de crema agria fresca;
- - 200 g de chocolate negro (o 2 bombones);
- - 200 g de mantequilla;
- - 500 g de azúcar de vainilla;
- - 4 cosas. huevos de gallina;
- - 500 g de harina premium;
- - 2 g de refresco apagado;
- - 500 g de cerezas frescas o cerezas dulces;
- - sal al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Antes de cocinar, saca la mantequilla del congelador un par de horas antes de cocinar para que tenga tiempo de descongelarse y ablandarse bien. No lo caliente en el microondas, puede calentarse de manera desigual o gotear. Para esta receta, solo necesitas mantequilla blanda. Puedes reemplazar la mantequilla con margarina, todo depende de tu preferencia.
Paso 2
En un tazón grande de licuadora o batidora, bata bien los huevos, agregue un vaso de azúcar. Agregue la mantequilla ablandada a los huevos batidos, revuelva, agregue la soda apagada. Puede apagar la soda con un par de cucharadas de agua hirviendo o agregando ácido cítrico y agua. Agregue harina a la mezcla y amase hasta obtener una masa espesa.
Paso 3
Divida la masa terminada en 20-25 piezas de igual volumen. Envuelva cada pieza en una envoltura de plástico o bolsas de plástico y refrigere por un par de horas. Retire la masa y enrolle cada pieza en una tira larga y delgada.
Paso 4
Enjuagar bien las cerezas, secar y quitar las semillas. Coloque una cereza en cada tira de masa y enróllela suavemente. Precaliente el horno y hornee por veinte minutos. Los rollos deben dorarse hasta que estén dorados.
Paso 5
En una licuadora, bata el resto de la crema agria y el azúcar hasta que el azúcar esté completamente disperso. Coloque los tubos terminados en un portaobjetos, untando bien con crema. Rallar el chocolate y decorar el bizcocho.
