La ensalada de chucrut monástica es un plato magro que se puede utilizar para decorar cualquier mesa festiva. La canela molida y el clavo le dan a los ingredientes un sabor picante.
Es necesario
- - canela molida
- - clavo molido
- - 200 g de chucrut
- - 2 manzanas remojadas
- - 1 cucharadita Sáhara
- - 150 g de arándanos rojos congelados
Instrucciones
Paso 1
Exprime bien el chucrut. Recoge la salmuera en un recipiente aparte. También mezcle el jugo que queda después de descongelar los arándanos rojos con salmuera de repollo y mezcle con una cucharadita de azúcar. Sazone la marinada resultante con canela molida y clavo al gusto.
Paso 2
Revuelva bien el chucrut con las arándanos rojos. Agregue un poco de adobo y repita la mezcla. Pica las manzanas en escabeche en tiras finas y agrégalas a la mezcla. Vuelva a condimentar la ensalada con la salmuera restante.
Paso 3
Las manzanas se pueden usar como decoración colocándolas en una hermosa composición encima de la ensalada. La mezcla debe resultar en un rico tono burdeos. La cantidad de adobo se puede aumentar a su discreción.
