La cazuela es un plato que se prepara asando. Esta palabra familiar desde la infancia se puede asociar con productos completamente diferentes, ya que existen muchas opciones para su preparación. Consideremos los más populares y deliciosos.
Instrucciones
Paso 1
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De requesón
- 150 g de requesón
- 3 cucharadas l. margarina derretida
- 1 yema de huevo
- 1 cucharada. l. Leche
- pizca de comino
Vierta la margarina en un cuenco de requesón, agregue las semillas de alcaravea y ponga en una sartén. Cuando la masa comience a espesarse, agregue la yema de huevo, machacada en leche, mezcle y, llenando los moldes, deje enfriar hasta que la masa se endurezca. Antes de eso, si lo desea, puede poner en los moldes otras "sobras": jamón cortado en trozos, salchicha casera, pepino en escabeche, etc.
Paso 2
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Carne de cerdo y pastas
- 500 g de pasta
- 250-300 g carne magra de cerdo
- 2 cebollas
- 50 g de margarina
- 4 huevos
- 2 tazas de leche
- sal
- migas de pan
Lavamos la pasta con agua fría. Agregue las cebollas picadas y fritas, sal a la carne de cerdo picada. Batir los huevos, agregar la leche y la pasta. Lubrique el molde con margarina, coloque la mitad de la masa de pasta en él, transfiérala con la masa de carne, encima, la pasta restante. Luego espolvorear con pan rallado y hornear (primero abierto y luego cerrado) durante media hora.
Puedes servir la cazuela con ensaladas de verduras.
Paso 3
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Con pasas
- 1/2 taza de arroz
- 1 vaso de leche
- 3/4 taza de agua
- 2 huevos
- sal
- azúcar
- Pasas
- vainillina en la punta de un cuchillo
- migas de pan
Ponga el arroz, la sal, el azúcar al gusto, las pasas en agua hirviendo y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 10-15 minutos. Luego vierta la leche caliente y revuelva nuevamente. Engrasar una bandeja para hornear o sartén con aceite, espolvorear el fondo y los lados con pan rallado, poner la masa de arroz hervido, engrasar con un huevo, crema agria y hornear en un horno no muy caliente durante 20 minutos.
Sirva caliente, con mermelada, mantequilla o crema agria.
Paso 4
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Champiñones con queso
- 500 g de champiñones frescos
- 100 g de mantequilla
- 2 cucharadas. l. harina
- 1/2 taza de crema agria
- 100 g de queso rallado
- sal
- pimienta
Freír los champiñones cortados en rodajas finas en aceite, agregar harina, crema agria, sal. Después de que los champiñones hayan hervido, cubra con queso y hornee en el horno hasta que los champiñones estén dorados.
Es recomendable servir en el mismo plato.
Paso 5
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De verduras
- 1 kg de verduras (patatas, zanahorias, guisantes enlatados)
- 4 yemas
- 100 g de mantequilla
- 1 vaso de leche
- sal
- migas de pan
Hervir las verduras peladas y lavadas en salazón hasta que estén blandas, picar finamente, agregar las yemas. Luego esparcimos la masa en forma engrasada, la cambiamos con trozos de mantequilla, espolvoreamos con pan rallado y horneamos en un horno moderadamente precalentado durante 25 minutos. Servimos cazuela como guarnición para platos de aves.
