La cazuela de verduras es un plato versátil. Este plato se puede servir como guarnición o como plato independiente. Una gran ventaja de la cazuela de verduras es que puedes usar una variedad de verduras para prepararla, y el sabor del plato siempre resulta excelente.
Es necesario
- - berenjena (2 piezas)
- - calabacín (2 piezas)
- - cebollas (3 piezas)
- - zanahorias (1 pieza)
- - pimiento dulce (1 pieza)
- - tomates (3 piezas)
- - huevos (3 piezas)
- - crema agria grasa (300 gramos)
- - harina (cucharada)
- - queso duro (100 gramos)
- - salsa de tomate (100-150 gramos)
Instrucciones
Paso 1
Primero, mezcle 150 gramos de salsa de tomate con la misma cantidad de crema (la salsa de tomate dulce y la de tomate son excelentes para este plato). Vierta la mezcla en una bandeja para hornear limpia.
Paso 2
Enjuague bien todas las verduras, luego corte la cáscara de las zanahorias y cebollas, retire las semillas de los pimientos morrones.
Corta el calabacín en círculos (el grosor de los círculos no debe exceder los 0,5 centímetros). Colóquelos uniformemente en una bandeja para hornear y sal ligeramente.
Paso 3
Cortar las cebollas, las zanahorias y los pimientos morrones en tiritas, freírlos hasta que estén dorados en una sartén con aceite vegetal. Coloque las verduras a medio cocer encima del calabacín.
Paso 4
Cortar las berenjenas en rodajas, salarlas y dejar actuar 20 minutos, transcurrido el tiempo exprimir las verduras y sofreírlas en aceite vegetal. Corta los tomates en rodajas y alterna con las berenjenas y colócalos suavemente sobre las verduras en una bandeja para hornear.
Paso 5
A continuación, bata los huevos con una cucharadita de harina, agregue la crema restante a la masa de huevo (si no hay crema, entonces puede usar crema agria) y sal al gusto.
Paso 6
Vierta la mezcla resultante en las verduras en una bandeja para hornear y póngalas en el horno, precalentado a 180 grados, durante 30 minutos. Transcurrido el tiempo, saca el plato, espolvorea con queso rallado y vuelve a hornear durante cinco minutos.
La cazuela de verduras está lista. Se puede servir frío o caliente, ya sea como guarnición o como plato independiente.
