Las manzanas son el relleno tradicional de los pasteles dulces. Una adición interesante puede ser el limón, que, con su sabor amargo y aroma específico, le dará un tono adicional al plato.
Es necesario
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- Para el primer pastel:
- 2 manzanas
- 1 limón
- 3 huevos;
- 250 g de harina;
- 200 g de mantequilla;
- 120 g de azúcar glas;
- 1/2 bolsa de levadura;
- una pizca de sal.
- Para el segundo pastel:
- 2 manzanas
- 2 limones
- 200 ml de leche;
- 100 g de mantequilla;
- 2 huevos;
- 1 bolsa de levadura;
- 500 g de harina;
- 70 g de azúcar;
- una pizca de sal.
Instrucciones
Paso 1
Haz masa para pastel. Para ello, saca el aceite del frigorífico y espera hasta que se ablande. Colóquelo en un recipiente hondo y agregue el azúcar en polvo. Frote la masa hasta que quede suave. Luego, rompa los huevos en el mismo recipiente y agregue la harina y la levadura. Revuelva y deje reposar de media hora a una hora en un lugar cálido para dejar reposar.
Paso 2
Cuida el lado afrutado del plato. Lavar los limones y pelarlos. Esto se hace mejor con un cuchillo. Corta la ralladura terminada en tiras finas. Pele las manzanas, córtelas por la mitad y córtelas en cubos. Agregue la ralladura y las manzanas a la masa y revuelva hasta que las frutas se distribuyan uniformemente por todo el pastel. Vierta la mezcla en una fuente para horno y cocine en el horno a 180 grados durante 45 minutos. Después de sacar del horno, espere 15 minutos, cubriendo el plato con una toalla. Sirva caliente.
Paso 3
Hacer una tarta con relleno encima. Para hacer esto, prepare una masa de levadura. Combine la leche tibia, la mantequilla blanda, los huevos, el azúcar y la sal. Agregue la levadura, revuelva y luego agregue la harina. Deje la mezcla en un lugar cálido durante 2-3 horas y revuélvala de vez en cuando. Una vez que la masa esté lista, extiéndala en una capa delgada, colóquela en una bandeja para hornear engrasada. Cubra la superficie con mermelada o mermelada como fresa. Retirar la piel de las manzanas y cortarlas en gajos y los limones en semicírculos. Colócalos en la superficie del pastel, alternando entre manzanas y limones. Espolvoree azúcar encima y luego haga una malla con la masa restante. Hornea el pastel a 200 grados durante media hora. Si lo desea, puede hacer el mismo pastel no con levadura, sino con hojaldre, pero en este caso, no es necesario hacer una malla en la parte superior.
