Los platos elaborados con espárragos son bajos en calorías y se digieren rápidamente. Es útil para mujeres embarazadas para el desarrollo normal del feto, así como para prostatitis, edemas y diabetes mellitus.
Es necesario
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- Ensalada de espárragos con pollo:
- espárragos - 200 g;
- piña - 1pc;
- manzana - 1pc;
- limón;
- uvas - 200 g;
- pollo - 300 g;
- mayonesa.
- Soplo:
- espárragos - 200 g;
- manzana - 1pc;
- frijoles - 200 g;
- filete de pollo - 300 g;
- aguacate - 1pc;
- huevo - 3 piezas;
- mayonesa.
- Ensalada de champiñones:
- espárragos - 200 g;
- champiñones - 200 g;
- mayonesa.
Instrucciones
Paso 1
Ensalada de espárragos con pollo.
Corta la base y las hojas de la piña. Pelar y cortar en 4 trozos. Retire el medio firme y córtelo en cubos pequeños. Retire la cáscara y el corazón de la manzana. Cortar en pequeñas piezas. Rocíe con jugo de limón recién exprimido. Lave las uvas, séquelas con una toalla de papel y córtelas por la mitad. Quita los huesos. Pelar los brotes de espárragos y hervir en agua con sal durante 5 minutos. Eche un colador y refrigere. Enjuague el pollo con agua corriente y hornee en el horno hasta que esté tierno. Luego pélalo y córtalo en trozos pequeños. Combine todos los ingredientes de la ensalada. Condimente con mayonesa, jugo de limón y piña. Adorne la ensalada con hierbas frescas y rodajas de limón.
Paso 2
Soplo.
Hervir los frijoles remojados previamente en agua con sal hasta que estén tiernos. Pelar y cortar los espárragos en trozos de 5cm y hervir. Pelar las manzanas, quitarles las semillas y cortarlas en rodajas. Calentar una sartén con mantequilla. Cocine a fuego lento las manzanas hasta que estén tiernas, con la tapa cerrada. Hervir el filete de pollo en agua con sal, enfriar. Cortar en trozos y desmenuzar en fibras. Cortar el aguacate por la mitad, quitar el hueso y picar finamente. Huevos de gallina duros. Coloque 1/3 del pollo entero en el fondo del recipiente. Coloque las proteínas picadas encima. Unte con mayonesa. Luego frijoles y pollo nuevamente. Espolvorear con claras y cubrir con mayonesa. Coloque una capa de aguacate, pollo y vuelva a pintar con mayonesa. Cubra con manzanas y espárragos guisados. Espolvorear con yema rallada y cubrir con mayonesa. Refrigera la ensalada durante una hora. Adorne con las mitades de huevo cocido y los espárragos.
Paso 3
Ensalada de champiñones.
Pelar y hervir los espárragos. Luego refrigéralo y córtalo en trozos pequeños. Clasifique los champiñones frescos, enjuague. Cortar en rodajas y freír en una sartén precalentada hasta que estén tiernos. Agrega jugo de limón. Combine los ingredientes de la ensalada y sazone con mayonesa. Sazone con sal y pimienta al gusto. Poner en el frigorífico durante media hora.
