El espárrago es un producto único por sus propiedades vegetales. Contiene más de 100 microelementos útiles. Es el complemento perfecto para cualquier ensalada.
Es necesario
- Por 1 ración:
- -1 huevo grande
- -1 y 2/3 tazas de espárragos
- -2 rebanadas de tocino cocido
- -1/2 cucharadita mostaza de Dijon
- -1 cucharadita de aceite de oliva
- -1 cucharadita de vinagre de vino tinto
- -una pizca de sal y pimienta (al gusto)
Instrucciones
Paso 1
Hervir el huevo, pelarlo y cortarlo en gajos. Enjuague los espárragos con agua corriente y córtelos en trozos pequeños.
Paso 2
Pon agua en una cacerola y ponla al fuego. Lleve a ebullición y coloque los espárragos adentro, cocine por 2-3 minutos.
Paso 3
Enfriar los espárragos con agua fría y reservar.
Paso 4
En un tazón pequeño, combine la mostaza, el aceite, el vinagre y una pizca de sal y pimienta.
Paso 5
Coloque los espárragos a la perfección en un plato para servir y agregue los ingredientes del paso 4. Decore con una rodaja de huevo y tocino.
