La espinaca es uno de los alimentos más saludables por una razón. En cuanto al contenido de vitaminas y compuestos de hierro, no tiene igual. Una de las recetas clásicas de espinacas es una tortilla con espinacas.
Es necesario
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- 600 g de espinacas
- 1 cucharada aceite vegetal
- media cebolla
- 400 g de patatas
- 10 g de mantequilla
- 125 ml. leche para patatas y
- 100 ml leche para tortilla
- 6 huevos
- 20 g de margarina
- sal
- pimienta
Instrucciones
Paso 1
Para preparar este platillo lo mejor es llevar espinacas frescas, pero si no tienes una puedes usar una congelada.
Paso 2
Enjuague bien las hojas de espinaca fresca con agua corriente, séquelas con una toalla. Deje que la espinaca congelada se descongele, escurra el exceso de líquido.
Paso 3
Pelar las patatas, cortarlas por la mitad y cocinar en agua con sal.
Paso 4
Cortar la cebolla en cubos pequeños, freír en aceite vegetal hasta que se doren. Agregue las espinacas a la sartén, continúe friendo hasta que las hojas caigan en una masa continua. Agrega sal y pimienta.
Paso 5
Escurrir las patatas, triturar y triturar las patatas con leche tibia.
Paso 6
Mezclar los huevos con la leche, sazonar con sal y pimienta. Freír una tortilla de la masa de huevo.
Paso 7
Tome un plato caliente y coloque tres montones idénticos de espinacas, puré de papas y una tortilla encima.
