La espinaca es un verdadero almacén de vitaminas y minerales. Dado que las espinacas se almacenan perfectamente congeladas, es especialmente útil usarlas en el período invierno-primavera. A partir de esta planta se pueden preparar muchos platos saludables y sabrosos.
Es necesario
-
- Para la tortilla:
- 1 paquete de espinacas congeladas
- 5 huevos;
- 5 cucharadas de leche;
- 2 cucharadas de crema agria;
- un trozo de mantequilla;
- sal y pimienta para probar.
- Para sopa:
- 1 pechuga de pollo;
- 3 papas medianas;
- 1 zanahoria
- 1 paquete de espinacas congeladas
- 300 ml. crema;
- sal y pimienta para probar.
- Para guisos:
- 1 paquete de espinacas congeladas
- 400 g de tocino;
- 1 pimiento morrón;
- 300 g de queso duro;
- 3 huevos;
- 1 vaso de crema agria;
- 3 cucharadas de harina;
- sal y pimienta para probar.
Instrucciones
Paso 1
Tortilla de espinacas.
Coge un paquete de espinacas congeladas. Vierta agua en una cacerola y deje hervir. Sumerge las espinacas en agua hirviendo durante 5 minutos. Batir 5 huevos en una taza aparte. Agregue sal al gusto, 5 cucharadas de leche, 2 cucharadas de crema agria a los huevos batidos. Batir toda la mezcla. Coloca un trozo de mantequilla en una sartén honda. Poner espinacas hervidas en aceite caliente y verter sobre todo con los huevos batidos y la leche. Sazone al gusto. Cubra la sartén con una tapa y cocine la tortilla durante 10 minutos. Corte la tortilla terminada en porciones, cubra con crema agria y espolvoree con cebollas verdes picadas.
Paso 2
Sopa de espinacas.
Cocine el caldo de una pechuga de pollo. Retirar la carne del caldo, cortar en trozos pequeños y volver a colocar en el caldo. Pelar las patatas y las zanahorias y cortarlas en cubos pequeños. Las papas deben lavarse del almidón en agua fría antes de colocarlas en la sopa. Coloca las patatas y las zanahorias picadas en agua hirviendo. Cocine las verduras a fuego medio durante 20 minutos. Agregue una caja de espinacas congeladas a la sopa y sal y pimienta al gusto. Luego agregue la crema a la cacerola y cocine la sopa durante 15 minutos. Vierta la sopa preparada en tazones. Esta sopa es muy saludable para los niños pequeños.
Paso 3
3. Cazuela de espinacas y tocino.
Hervir un paquete de espinacas congeladas en agua hirviendo con sal. Coge el tocino y córtalo en tiras finas. Descorazona el pimiento y córtalo en aros. En un tazón aparte, bata 3 huevos, agregue 1 taza de crema agria, 3 cucharadas de harina y sal al gusto. Rallar queso duro o triturar en una licuadora. En un plato ignífugo, coloque encima el tocino picado, la espinaca hervida, los aros de pimiento morrón y el queso rallado. Vierta todo con la masa. Coloque el plato en un horno precalentado a 170 grados durante 40 minutos. Sirva la cazuela cocida caliente, cortada en porciones. Buen provecho.
