Afuera es verano, lo que significa que es mucho más fácil conseguir verduras frescas que en invierno. ¿Quieres sopa de repollo fresco? Nada es más fácil, mira la receta y cocina para tu propio placer.
Es necesario
- - 2 litros de caldo de pollo,
- - 100 gramos de espinacas,
- - 1 cebolla.
- - 1 zanahoria,
- - 2 patatas,
- - 2 huevos,
- - sal al gusto.
- - pimienta negra molida al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Pelar y cortar las zanahorias al gusto (en aros, cubos o tiras). Si lo desea, las zanahorias se pueden cortar con un cuchillo rizado.
Paso 2
Vierta el caldo de pollo en una cacerola, ponga las zanahorias y cocine hasta que las zanahorias estén cocidas.
Paso 3
Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños. Enjuagar bien las espinacas, secarlas un poco y picarlas no muy gruesas.
Paso 4
Lave las papas, pélelas (si lo desea, puede tomar no dos, sino tres papas, al gusto), córtelas en cubos.
Paso 5
Ponga los cubos de papa en el caldo con las zanahorias terminadas, cocine hasta que estén tiernas. Luego agregue los cubos de cebolla, las espinacas y sazone con sal y pimienta negra al gusto.
Paso 6
Rompe los huevos en una taza y agita con un tenedor.
Paso 7
Después de que la sopa de repollo haya hervido durante cinco minutos, vierta los huevos en un chorro fino, hierva durante otros cinco minutos. Retire la sopa de repollo cocida del fuego y déjela durante unos 15 minutos. Sirve la sopa de repollo en tazones en porciones con crema agria.
