El plato más sencillo, delicioso y saludable de la infancia es una cazuela de requesón y sémola. ¿Quién no recuerda lo delicioso que estaba con crema agria, sirope de chocolate, mermelada y así, con té caliente o leche fresca? Reproduzcamos la receta de este plato sencillo pero delicioso. Y para variar, agreguemos manzanas.
Es necesario
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- 400 gramos de requesón;
- 3 cucharadas de azúcar;
- 0.5 cucharadita de bicarbonato de sodio;
- una pizca de sal;
- 1 huevo de gallina
- 1 bolsa de azúcar de vainilla;
- ½ taza (aproximadamente 120 mililitros) de sémola
- 2-3 manzanas medianas;
- 2 cucharaditas de crema agria.
Instrucciones
Paso 1
Llene la sémola con agua tibia (aproximadamente 33-35 grados) de modo que el nivel del agua esté aproximadamente 1 dedo por encima del nivel del cereal. Deje que la sémola se hinche durante 2 horas.
Paso 2
Mientras la sémola se hincha, frote el requesón por un colador. Este procedimiento hará que la cazuela esté más esponjosa. Si es demasiado perezoso para meterse con el colador, puede amasar el requesón con un aplastamiento.
Paso 3
Después de triturar el requesón, agregue azúcar (regular y vainilla), sal y frote bien la mezcla.
Paso 4
Batir ligeramente el huevo con un tenedor y verterlo en la mezcla de cuajada y azúcar. Luego agregue sémola hinchada (el líquido restante que no se ha absorbido en el cereal debe drenarse) y soda, apagada con agua hirviendo. Es simple apagar el refresco: ponga la cantidad requerida de refresco en una taza, vierta 1 cucharadita de agua hirviendo y espere a que termine la reacción. La soda apagada está lista. Agregará suavidad y esponjosidad a la cazuela.
Paso 5
Pele las manzanas de los corazones y las cáscaras, córtelas en tiras finas - "tiras". Luego revuélvalos en la masa de la cazuela. Por cierto, si no le gustan las manzanas, puede reemplazarlas con frutas secas al vapor (orejones, pasas, kumquat) o incluso zanahorias comunes.
Paso 6
Precaliente el horno a 180-200 grados. Coloque la cazuela en una fuente para hornear engrasada o forrada y colóquela en el horno. El tiempo de horneado es de 50 a 60 minutos. Después de 20-30 minutos después del inicio de la cocción, retire la cazuela del horno y cepille la parte superior con crema agria. La crema agria forma una costra dorada en la superficie del producto. Luego regrese la cazuela al horno y hornee por otra media hora.
Paso 7
Espolvoree la cazuela terminada con azúcar en polvo, corte y sirva tibio. Cada pieza se puede espolvorear con almíbar, mermelada, miel, salsa dulce, leche condensada o simplemente crema agria. La cazuela de requesón de sémola es un gran plato ligero, perfecto para el desayuno o la cena.
