Para cocinar una cazuela de requesón en una olla de cocción lenta, se necesitan un mínimo de ingredientes y tiempo. El plato resulta aireado, jugoso, tierno. En lugar de harina, es recomendable utilizar sémola. Decora la cazuela con frutas, nueces, pasas, mermelada.
Es necesario
- - huevos - 4 piezas;
- - kéfir - un vaso;
- - azúcar - 3/4 taza;
- - requesón - 0,5 kg
- - sémola - 1/2 taza;
- - azúcar de vainilla - 1 cucharadita;
- - polvo de hornear - 1 cucharadita;
- - sal - 1/4 cucharadita;
- - pasas, frutas confitadas - opcional, 1/3 taza.
Instrucciones
Paso 1
La cantidad de ingredientes está indicada para 8 porciones, los vasos son estándar, no multicocina.
Paso 2
Batir los huevos en una batidora durante 2-3 minutos. Se recomienda batir las claras con sal por separado, luego el plato resultará más magnífico.
Paso 3
Después de la aparición de espuma, agregue azúcar. Vuelve a batir la masa de huevo.
Paso 4
Luego agregue requesón a la composición. Se recomienda utilizar el producto no líquido. De lo contrario, es aconsejable agregar sémola antes de que la masa adquiera la consistencia de una crema agria espesa.
Paso 5
Luego agregue sémola, kéfir, vainillina, levadura en polvo, pasas. El uso de sémola en lugar de harina se debe a su capacidad para absorber el exceso de líquido de la cuajada. Es importante dejar los granos en kéfir durante un tiempo para que se hinchen (durante 30-40 minutos).
Paso 6
Engrase una multicocina con aceite, coloque la masa resultante en ella. Configure el modo "Hornear" durante 45 minutos. Cuando esté listo, separe con cuidado la cazuela con una espátula de las paredes y déle la vuelta sobre un plato.
Paso 7
Si la parte superior del producto está pálida, se recomienda espolvorearla con canela, chocolate rallado, decorar con fruta o mermelada. Para comprar una cazuela de cuajada amarilla, los expertos culinarios recomiendan usar yemas de huevo rústicas o infusión de azafrán en el proceso de cocción.
