A pesar de que los ingredientes para la preparación de la ensalada Mimosa son los más sencillos, el plato terminado resulta muy refinado y tierno. Por lo tanto, desde hace varias décadas, esta ensalada se ha mantenido como uno de los platos más populares de la mesa festiva. Cabe destacar que durante este tiempo se crearon variaciones no menos interesantes sobre la base de la receta clásica de Mimosa.
Es necesario
-
- lata de pescado enlatado (salmón rosado
- atún
- sardinas
- saurio)
- 3 papas hervidas medianas
- 2 zanahorias hervidas medianas
- 3 huevos duros
- 1 cebolla
- media taza de arroz
- 100 gramos de queso
- 75 gramos de mantequilla
- 250 ml de mayonesa
- sal
- verduras
Instrucciones
Paso 1
Ensalada clásica "Mimosa"
pero. Hervir patatas, zanahorias y huevos. Rallar las patatas y las zanahorias en un rallador fino. Separe las claras de las yemas, frote las claras con un rallador fino y triture las yemas en trozos pequeños con los dedos. Triture el pescado enlatado con un tenedor. Picar la cebolla en cubos pequeños, verter agua hirviendo, dejar reposar durante 7-10 minutos y escurrir. Esto evitará que el sabor áspero de las cebollas crudas altere el delicado sabor de la ensalada.
B. La ensalada más hermosa "Mimosa" se ve en una ensaladera de cristal transparente o de vidrio, pero, por supuesto, puedes usar cualquier ensaladera que tengas.
Coloque las capas en el siguiente orden:
- pescado enlatado;
- cebolla, - papas hervidas;
- zanahorias hervidas;
- claras de huevo;
- yemas de huevo.
Cada capa, excepto la última (de las yemas de huevo), se cubre con una fina capa de mayonesa. Sal la capa de papa. Puede decorar la capa superior con hierbas finamente picadas o cebollas verdes.
Paso 2
Ensalada de mimosa con arroz
La composición de la ensalada "Mimosa" con arroz es casi similar a la receta anterior, solo se usa arroz hervido en lugar de patatas hervidas. Es aconsejable utilizar arroz de grano redondo, no arroz de grano largo.
Paso 3
Ensalada de mimosa con queso y mantequilla
Para un plato particularmente suave y delicado, pruebe el queso y la mantequilla. Puede tomar tanto el queso ruso más común como el queso procesado.
pero. Rallar el queso en un rallador fino. Si usa queso procesado, congélelo antes de rallarlo. Esto evitará que se pegue. Frote la mantequilla precongelada de la misma forma.
B. Cocinar la ensalada Mimosa con queso y mantequilla se diferencia de preparar la ensalada según la receta clásica en la secuencia de capas. Primero coloca las claras en una ensaladera, luego el queso y la mitad del pescado enlatado. Unte el pescado con mayonesa, luego agregue una capa de cebolla, mantequilla y la mitad restante de la comida enlatada. Unte con mayonesa y agregue las yemas de huevo.
