Hay muchas formas de cocinar camarones. Se pueden freír, cocer al vapor, cocinar al fuego o en el microondas, y se pueden preparar deliciosas salsas. Con mucho, la forma más popular de preparar camarones es hirviéndolos. Estos pequeños crustáceos son extremadamente saludables: son ricos en proteínas, calcio, ácidos no grasos y yodo. El camarón reduce los niveles de colesterol en sangre y ayuda a perder peso. Pero para preservar las propiedades beneficiosas de este producto, debe prepararse adecuadamente.
Es necesario
-
- 1 kg de camarones
- 2-3 litros de agua
- eneldo fresco
- jugo de limon
- sal
- cacerola grande
- Para la salsa:
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- cilantro
- 1 pimiento rojo picante
- jugo de limon
Instrucciones
Paso 1
Retire los camarones del empaque y enjuague bien con agua corriente. Esto es necesario para eliminar el hielo y los escombros.
Paso 2
Tome una cacerola grande y llénela aproximadamente 2/3 de su capacidad con agua. Agua salada, llevar a ebullición.
Paso 3
Una vez que el agua hierva, sumerja los camarones en el agua. Agrega el jugo de medio limón y eneldo fresco al agua de los camarones.
Paso 4
Cocine los camarones hervidos congelados por no más de 3 minutos. Si los camarones están recién congelados, cocínelos durante 5-7 minutos. Si los camarones se hierven por más tiempo, su carne será dura y viscosa. La preparación de los camarones también se puede determinar por el color naranja brillante de la cáscara, que adquieren durante la cocción.
Paso 5
Para que los camarones estén suaves y jugosos, déjelos en el caldo durante otros 15-20 minutos después de hervir.
Paso 6
Prepara salsa de camarones. Para hacer esto, triturar un diente de ajo, freírlo en aceite de oliva, agregar pimiento rojo picante. Mezclar todo y freír a fuego alto durante unos minutos. Luego agregue cilantro picado y un poco de jugo de limón fresco. Mezclar todo. Vierta los camarones hervidos con esta salsa.
