Los mariscos son famosos por su sabor único y su alto contenido de sustancias beneficiosas para el cuerpo humano. Los camarones son organismos planctónicos, pero no solo las ballenas pueden comerlos.
Es necesario
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- Para camarones
- frito con salsa de soja:
- camarones 500 g;
- salsa de soja 50 ml;
- mantequilla 30 g;
- sal marina.
- Para camarones al ajillo:
- camarones 500 g;
- aceite de oliva 2-3 cucharadas;
- ajo 5 dientes;
- sal marina.
Instrucciones
Paso 1
Prepara camarones. Necesitará camarones grandes con caparazón (rey o tigre). Pueden ser congelados frescos o hervidos congelados. En el primer caso, hervir media olla de dos litros de agua, salar ligeramente el agua, poner una rodaja de limón, laurel y unos granos de pimienta. Agregue los camarones congelados al agua, cocine a fuego lento durante un par de minutos y escurra en un colador. Una vez que se haya escurrido el agua, los camarones se pueden freír. Los camarones congelados cocidos no requieren agua hirviendo, por lo que simplemente puede descongelarlos. Si necesita hacer esto rápidamente, sumérjalos en agua caliente (no hirviendo) durante un minuto.
Paso 2
Prepara camarones con salsa de soja. Calentar una sartén profunda (cacerola) a fuego alto, poner un pequeño trozo de mantequilla y dejar que se derrita. Coloca los camarones en una cacerola y fríelos rápidamente a fuego alto, dando vueltas constantemente, durante tres minutos. Reduzca el fuego y agregue la salsa de soja. Revuelva el contenido de la sartén, agregue un poco de sal marina gruesa, tape y mantenga el fuego de cinco a siete minutos. Después de eso, escurre la mayor parte de la salsa y fríe los camarones por un minuto más a fuego alto.
Paso 3
Prepara los camarones al ajillo. Esta combinación le da un aroma y sabor asombrosos al plato. Coge los camarones y pélalos. Esto se puede hacer de varias formas: se puede quitar por completo, dejar la cabeza y la cola, o solo una cola. Empiece a quitar la cáscara de las patas de los camarones.
Paso 4
Precalienta una sartén y añade una pequeña cantidad de aceite de oliva apto para freír. Pelar el ajo y exprimirlo con una prensa de ajos, agregar al aceite. A continuación, poner los camarones en una sartén y sofreír a fuego alto, revolviendo con el ajo. Colocar en un plato y espolvorear con sal marina por encima.
