El amor por el queso duro está totalmente justificado. Este producto es saludable y sabroso, se adapta a cualquier mesa y es apropiado para cualquier empresa. Hoy en día, el queso duro es bastante caro, sobre todo si te gusta la buena comida
Por eso, es recomendable hacer queso en casa, en tu propia cocina. Además, este queso será mucho más útil, porque tendrá la oportunidad de tomar solo productos caseros de alta calidad para su preparación. Este queso no da miedo dárselo a los niños, no habrá química en absoluto. Entonces, no se necesita mucho para hacer queso en casa
Necesitarás:
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mso-list: l1 level1 lfo1 "> 1. Kilogramo de requesón (puede tomar requesón casero de masa madre);
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mso-list: l1 level1 lfo1 "> 2. Un litro y medio de leche;
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mso-list: l1 level1 lfo1 "> 3. Un huevo de gallina o dos huevos de codorniz;
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mso-list: l1 level1 lfo1 "> 4. 100 gramos de mantequilla;
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mso-list: l1 level1 lfo1 "> 5. Soda, sal.
Al contrario de lo que se teme, la elaboración del queso se puede hacer rápidamente y sin muchos problemas. Sin embargo, tendrá que pararse sobre la estufa, porque el queso requiere atención. Para hacer el queso, debe seguir las siguientes instrucciones:
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mso-list: l0 level1 lfo2 "> 1. Coge una cacerola de aluminio, mete la cuajada y llénala de leche. Ten en cuenta que es mejor hervir y enfriar la leche de antemano.
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mso-list: l0 level1 lfo2 "> 2. Ponga la cacerola a fuego lento y comience a remover.
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mso-list: l0 level1 lfo2 "> 3. En un momento determinado, la cuajada empezará a adherirse a la leche y" pegarse ", es decir, pegarse a la cuchara. Cuando la cuajada se convierta en un bulto homogéneo, retírelo de el calor.
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mso-list: l0 level1 lfo2 "> 4. Ponga la mezcla en una estopilla y exprímala. Así desaparecerá todo el exceso de leche y la masa que quede en la estopilla se convierta en su futuro queso.
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mso-list: l0 level1 lfo2 "> 5. El bulto resultante debe amasarse ligeramente.
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mso-list: l0 level1 lfo2 "> 6. Luego, tome la misma cacerola y derrita la mantequilla en ella.
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mso-list: l0 level1 lfo2 "> 7. Tome un huevo y bátalo.
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mso-list: l0 level1 lfo2 "> 8. Cuando la mantequilla se haya derretido, agregue la masa de queso y el huevo batido - revuelva. Luego agregue una cucharadita de bicarbonato de sodio y una cucharadita de sal. Empiece a remover.
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mso-list: l0 level1 lfo2 "> 9. Debe hervir la mezcla a fuego lento durante unos 10-15 minutos a fuego lento, revolviendo constantemente.
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mso-list: l0 level1 lfo2 "> 10. La mezcla debe retirarse del fuego cuando parezca queso derretido. Tenga en cuenta que cuanto más tiempo cocine el queso, más duro será.
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mso-list: l0 level1 lfo2 "> 11. Cuando el sur esté listo, tome una forma conveniente, cúbralo con film transparente y vierta el queso caliente en él y póngalo a congelar. Cuando el queso esté congelado, simplemente puede tomar Sacarlo del molde, cortarlo y servir.
Como puede ver, <b style = "mso-bidi-font-weight:
normal "> hacer queso no es tan difícil. Lo principal es no dejar que la mezcla se queme al fuego, puede romper la estructura del queso. Además, es mejor utilizar leche casera, mantequilla y huevos para cocinar. En este caso, obtendrás un producto 100% casero.
