La carpa al horno tiene un sabor increíble. Se puede preparar de varias formas, pero siempre se recomienda utilizar especias. Entonces el plato resultará muy fragante.
Utilice siempre verduras al asar carpas en el horno. Le darán al pescado un sabor especial y servirán como guarnición. Y para que el plato resulte apetitoso, debe usar verduras picadas para decorar.
Carpa con mayonesa y verduras
Para cocinar la carpa en el horno de acuerdo con esta receta, deberá tomar los siguientes ingredientes:
- carpa fresca - 2 piezas.;
- zanahorias - 1 pieza;
- tomate - 2 piezas.;
- cebollas - 3 piezas.;
- mayonesa - 100 ml;
- especias para pescado - 1 cucharadita;
- eneldo y perejil - ½ manojo cada uno;
- limón - 1 pieza.;
- aceite de oliva - 20 ml;
- ajo - 3 dientes.
Rallar las zanahorias lavadas, pelar la cebolla y cortar en mitades. Ponga las verduras en una sartén, vierta aceite de oliva y fríalas durante 5-7 minutos a fuego medio.
Pelar el pescado de las cáscaras y los despojos, enjuagar bien con agua corriente y secar con una toalla de papel. Transfiérelo a una tabla de cortar y haga varios cortes en cada carpa.
En un recipiente limpio, combine la mayonesa de especias. Extienda la masa resultante sobre el pescado. Luego corta los tomates lavados en rodajas y colócalos dentro de cada carpa. Coloque las cebollas y las zanahorias fritas en un plato engrasado y, sobre ellas, el pescado. Espolvorear con ajo, que hay que pelar y picar previamente. Luego exprime el jugo del limón y espolvoréalo sobre la carpa.
Tenga en cuenta que la sal no se utiliza en la preparación de la carpa, ya que ya está contenida en las especias para pescado.
Es necesario hornear el plato durante 25 minutos en el horno precalentado a 200 grados. Asegúrese de verificar que esté listo antes de sacar el pescado. Hacer un corte en la parte más gruesa del pescado y ver de qué color es la carne. Si tiene un color transparente, cocine la carpa por otros 10-15 minutos, pero si es blanca, puede sacarlas y servirlas, después de espolvorearlas con hierbas picadas.
Carpa con patatas y crema agria
La carne de carpa es muy tierna según esta receta. Aporta los siguientes ingredientes:
- carpa - 1 pieza;
- cebollas - 2 piezas.;
- patatas - 6 piezas.;
- crema agria (contenido de grasa 15%) - 40 ml;
- vino blanco - 20 ml;
- especias (orégano y cilantro) - 5 g;
- sal y pimienta para probar;
- aceite de girasol - 10 ml;
- eneldo - ½ manojo.
Engrasa una bandeja para hornear con aceite. Luego limpia la carpa por dentro y por fuera. Seque el pescado en una toalla de papel y luego colóquelo en una bandeja para hornear. Vierta la crema agria en un tazón, agregue sal, vino, especias y pimienta allí. Mezclar bien los ingredientes para obtener una masa homogénea.
Para cocinar carpas en el horno, es mejor usar vino blanco seco. Le dará al pescado un sabor picante.
Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas finas. Colócalo junto al pescado. Pelar la cebolla y cortarla en mitades. Colócalos encima de las patatas. Luego vierta la mezcla de vino y crema agria sobre las verduras y el pescado. Pon el plato a hornear en el horno, precalentado a 200 grados, durante 25-30 minutos. Luego saca la carpa y las papas en un plato, espolvorea con eneldo picado y sirve caliente a la mesa.
