La carpa no solo es buena para freír. Prueba a hornearlo en el horno y te sorprenderás gratamente.
Es necesario
-
- carpa;
- frustrar;
- sal;
- patatas;
- cebolla;
- limones
- zanahoria;
- aceite vegetal.
Instrucciones
Paso 1
Aunque la carpa es un pescado bastante huesudo, es increíblemente sabroso cuando se hornea. Hay muchas opciones para hornearlo: puedes hornearlo en sal, en una manga, en un adobo, en papel de aluminio.
Para hornear en papel de aluminio, debe preparar un "sustrato" para él. Pelar y cortar en rodajas unas patatas pequeñas y dos zanahorias. Desenrolle un trozo de papel de aluminio para que sea suficiente para envolver el pescado, coloque las papas y las zanahorias en una capa en el borde del papel de aluminio. Sazone con sal, pimienta, espolvoree con aceite vegetal.
Paso 2
Limpiar a fondo el pescado, lavar y secar con una toalla de papel. Se puede cortar en porciones, se puede hornear entero. Coloca el pescado encima de las patatas. Sal. Coloque los aros de cebolla encima, vertiendo un poco de aceite sobre ellos. Envuelva con cuidado todo en papel de aluminio y colóquelo en un horno precalentado a 180 grados. Después de 40 minutos, levante el papel de aluminio y verifique que el pescado esté listo.
Paso 3
La receta original para hornear carpa en sal. Vierta 1 kg de sal en una bandeja para hornear. Alisar y colocar encima la carpa preparada, y junto a ella 4 limones enteros. Vierta 1 kg de sal por encima. El pescado y los limones deben estar completamente cubiertos de sal. Mételo al horno (180 grados) durante una hora y media. Pasado este tiempo, retira la bandeja de horno y, rompiendo la costra de sal con un rodillo, retira el pescado. No se preocupe, no será demasiado salado; la sal tomará tanto como sea necesario. Sirva limones salados con pescado.
