Los pimientos rellenos de carne son un plato muy sabroso. Puede cocinarlo en el horno o en una caldera doble, lo que hace que el plato no solo sea sabroso, sino también saludable.
Es necesario
- - carne;
- - arroz redondo;
- - pimienta dulce;
- - zanahoria;
- - cebollas de bulbo;
- - huevos de gallina;
- - crema agria;
- - aceite vegetal;
- - sal;
- - pimienta negro;
- - Tomates.
Instrucciones
Paso 1
En primer lugar, prepara la carne picada. Tomar 250 g de carne magra de cerdo y de ternera y cortar en trozos pequeños. Pasar los ingredientes por la fina rejilla de una picadora de carne. Sal la carne picada y agrega pimienta negra molida al gusto. Ralle zanahorias medianas en un rallador grueso. Pele una cebolla mediana grande y luego córtela en cubos pequeños.
Paso 2
Precaliente una sartén y saltee las verduras en aceite vegetal hasta que estén doradas. Cuando las cebollas y las zanahorias estén frías, transfiéralas al recipiente de carne picada. Los pimientos rellenos de carne se suelen preparar añadiendo arroz a la carne picada. Enjuague bien media taza de arroz redondo en agua fría hasta que se vuelva transparente. Luego, transfiera el arroz a una cacerola y vierta aproximadamente un vaso de agua en ella. Coloca la cacerola a fuego medio. Cuando el agua hierva, espere otros 2 minutos y retire el arroz del fuego con la tapa bien cerrada.
Paso 3
El arroz enfriado se agrega a la carne picada. Allí también se envían un par de huevos de gallina. La carne picada se mezcla bien, logrando una estructura homogénea. Ahora empieza a pelar los pimientos. Para cada verdura, corte la cola y la parte adyacente de la fruta. Retire las semillas con cuidado y enjuague el interior de los pimientos. Llene cada fruta con carne picada preparada. Si decide cocinar pimientos rellenos en el horno, precaliente el gabinete a 180-200 ° C.
Paso 4
Engrase una fuente para hornear con aceite vegetal y transfiera los pimientos en ella. Prepara la salsa para la salsa. Pelar el tomate, picarlo finamente y freírlo en aceite vegetal. Agregue un par de cucharadas de crema agria, sal al gusto, un poco de agua y unos 50 g de eneldo finamente picado. Vierta la salsa sobre los pimientos y coloque en el horno durante 40-50 minutos.
Paso 5
La receta de pimiento relleno de carne puede variar según el gusto del chef. Entonces, algunos expertos culinarios están de acuerdo en que agregar arroz a la carne picada es opcional. Además, los pimientos se pueden cocinar simplemente hirviéndolos en un poco de agua, lo que hace que el plato sea adecuado para la nutrición dietética.
