Hay muchas formas de cocinar delicioso pescado. Te sugiero que te hagas un lucioperca como un comerciante. Este plato es perfecto para cualquier mesa festiva.
Es necesario
- - lucioperca - 1 kg;
- - pomelo - 1 pieza;
- - limón - 0.5 piezas;
- - piñas enlatadas - 350 g;
- - salsa de soja - 2 cucharadas;
- - miel líquida - 3 cucharadas;
- - aceite de oliva - 50 ml;
- - sal.
Instrucciones
Paso 1
Primero, debes limpiar el pescado de las escamas. Luego toma un cuchillo y córtalo de la cola a la cabeza y destripa el interior. Enjuague bien el lucioperca tanto por dentro como por fuera. A continuación, es necesario quitar la cresta y las costillas del pescado. Para hacer esto, córtelo desde el costado de la espalda y luego, respectivamente, retire los huesos.
Paso 2
Ahora necesitas hacer un adobo para el pescado. Para hacer esto, combine la piña y el limón enlatados con la toronja en una licuadora y píquelos. Agregue salsa de soja y miel a esta mezcla. Además, no olvides ponerle sal y pimienta.
Paso 3
La marinada resultante debe verterse sobre el pescado y guardarse en el frigorífico. En este estado, debe ser de al menos 8 horas. Después de marinar la lucioperca, secar y cepillar con aceite de oliva. Ase hasta que se doren, aproximadamente 5 minutos por cada lado. ¡La lucioperca estilo comerciante está lista!
