- Autor Brandon Turner turner@palatabledishes.com.
- Public 2023-12-17 01:44.
- Última modificación 2025-01-24 11:25.
El kvas de pan siempre ha sido una bebida popular. Existe una gran variedad de recetas de cocina. Anteriormente, el kvas era elaborado por campesinos, comerciantes y boyardos. El kvas de pan tiene un sabor, aroma y propiedades refrescantes variados.
Productos necesarios para hacer kvas:
- 0,5 kg de pan negro duro;
- 2,5 litros de agua;
- 100 gramos de azúcar;
- 30 g de levadura de panadería cruda;
- pasas.
Método de hacer pan kvas:
- Coger el pan y partir los trozos con las manos, verter en una bandeja de horno, meter en el horno a fuego medio y vigilar que el pan no se queme, sino que se obtienen picatostes.
- Tome una cacerola de un tamaño adecuado, vierta la cantidad requerida de agua, póngala al fuego y déjela hervir.
- Retire las galletas ya hechas del horno, viértalas en una cacerola con agua hirviendo, revuelva y reserve en un lugar cálido durante 4 horas.
- Cuando las galletas estén infundidas con agua, escurrir a través de un colador fino.
- Ahora agregue azúcar a esta infusión, muele la levadura, agite con un batidor y deje reposar durante 3 horas. Vierta el iniciador preparado en frascos con tapas de rosca, coloque 2-3 bayas secas en cada frasco y déjelo abierto hasta que aparezcan burbujas activas.
- Y ahora cerramos bien los frascos con tapas y los metemos en el frigorífico o en un sótano frío.
- Al día siguiente, nuestra obra maestra estará lista.
- Este kvas se puede utilizar para saciar la sed, hacer okroshka y otras sopas de verduras frías. ¡Buen provecho!
