Hay varias variedades de kvas. Sin embargo, una bebida hecha con pan goza de un cariño especial. Resulta no solo nutritivo, sino también útil. Hacer kvas de pan en casa no es difícil.
Es necesario
- Para una lata de 3 litros:
- - una barra de pan negro;
- - pasas al gusto;
- - 6 cucharadas. l. Sáhara;
- - 1 cucharadita levadura seca.
Instrucciones
Paso 1
Cortar una barra de pan en trozos y secarlos en el horno hasta que se doren.
Paso 2
Pon la levadura para el futuro kvas. Para hacer esto, tome un frasco de un litro y llénelo hasta la mitad con pan seco. Agrega 2 cucharadas. l. azúcar y vierta agua hirviendo en el medio del frasco. Deja la levadura durante una hora.
Paso 3
Revuelva después de una hora y agregue más agua si es necesario. Deberías tener una papilla de pan. Déjelo enfriar hasta que esté tibio.
Paso 4
Agregue levadura a las gachas, mezcle todo y cubra el cuello del frasco con una gasa o un paño. Dejar en un lugar cálido durante dos días.
Paso 5
Llene un frasco de un cuarto de litro con el pan rallado restante. Agrega 4 cucharadas. l. azúcar y mezclar todo. Vierta agua hirviendo sobre la jarra. Enfríe y luego agregue solo la mitad del entrante. Vuelva a cubrir el frasco con una gasa o un trapo. Dejar en un lugar cálido durante la noche.
Paso 6
Colar el kvas a través de una gasa, agregar pasas y azúcar al gusto. Si lo desea, puede agregarle hojas de menta o bálsamo de limón. Entonces el kvas adquirirá notas agradables en el gusto. Déjalo tibio para otro día. Después de eso, vierta el kvas en botellas separadas de 1, 5 litros y guárdelo en el refrigerador.
