Un pan es un atributo obligatorio de una boda, es un símbolo de felicidad, amor y abundancia. Es costumbre decorarlo con hermosos patrones de masa, racimos de viburnum y espigas. El pan se sirve a los recién casados sobre una toalla, cuanto más magníficos sean los pasteles, más feliz será la vida familiar.
Los panes se preparaban en el antiguo Egipto, se creía que este producto traía riqueza y felicidad a la casa. Incluso fue identificado con el dios Ra. Pronto, otros pueblos comenzaron a hornear panes, en Rusia solo las mujeres que tenían hijos y eran felices en el matrimonio podían hacer esto, pero un hombre tenía que meterlo en el horno. Durante la preparación de la masa, cantaron canciones y rezaron.
50 g de levadura cruda o 20 g de levadura seca;
100 g de azúcar;
3 cucharadas Ron;
· Ralladura de naranja y limón;
3 yemas y 1 huevo;
100 g de mantequilla;
1 vaso de leche;
100 g de pasas;
· 50 g de nueces y almendras;
· una pizca de sal.
Para que la cocción sea exuberante, primero debe hacer la masa correctamente. Diluimos la levadura en ½ taza de leche tibia y agregamos 1 cucharada. Sáhara. Para hacer la masa dos veces más grande, la colocamos en un lugar cálido. Estamos esperando que suba la masa, luego preparamos una masa esponjosa. Tamizar la harina por un colador, agregar con cuidado la masa, el resto de la leche, el azúcar, la sal y verter las yemas. Derretir la mantequilla y verter en la masa, remover de abajo hacia arriba, cubrir con una tapa o plato y dejar tibio durante 60 minutos.
Mientras sube la masa, prepara el resto de los ingredientes. Tres naranja y ralladura de limón en un rallador fino Rellena las pasas con agua durante 20 minutos. Reserva 5 almendras para decorar y pica el resto.
Cuando la masa suba, vierta la ralladura, las nueces picadas y las pasas, mezcle y dé a la masa una forma redonda. Si lo desea, puede hacer cualquier patrón o recortar dibujos con un cuchillo, decorar con almendras enteras. Batir bien el huevo y engrasar el pan con él. Hornea la masa en el horno durante 50 minutos. Engrase los productos horneados calientes con la mantequilla restante. En lugar de ron, puede comprar coñac para remojar las pasas. Es importante recordar que antes de poner el pan en el horno, debe reposar durante 20 minutos.
