Las zanahorias se agregan a las sopas y ensaladas, se preparan guarniciones y rellenos para pasteles, se exprime el jugo y se bate el puré para bebés. Las amas de casa experimentadas incluso hacen pasteles de zanahoria, que son muy populares entre los golosos que observan las figuras. Pero antes de comenzar los experimentos culinarios con la participación de un delicioso tubérculo, debe limpiarse, gastando el menor esfuerzo y los nervios posibles en este proceso.
Es necesario
-
- cuchillo de verduras;
- pelador de patatas;
- cepillo duro
- esponja de alambre.
Instrucciones
Paso 1
Lava bien las zanahorias antes de limpiarlas. Si está particularmente sucio, puede remojar los tubérculos en agua fría. Se debe hacer lo mismo con un vegetal lento: el agua fría devolverá en parte a las zanahorias su jugosidad anterior.
Paso 2
No es necesario pelar los tubérculos jóvenes. Revíselos con un cepillo rígido, elimine las áreas oscurecidas y la parte superior, corte la parte superior de la zanahoria, que tiene un tinte verdoso. Rasparlo ligeramente con un cuchillo, deshacerse de los restos de raíces blancas delgadas, enjuagar con agua corriente. La verdura está lista para cocinar.
Paso 3
Es mejor liberar las zanahorias más grandes y que ya están ligeramente colocadas de la piel superior; con el tiempo, se vuelve más gruesa. Tome un cuchillo afilado para pelar vegetales y comience a raspar el tubérculo, moviéndolo de la punta a la parte superior. Elimina todas las manchas, daños y áreas deslustradas. La desventaja de este método es la gran cantidad de suciedad que acompaña a la limpieza. Además, procesar una cantidad significativa de zanahorias llevará mucho tiempo.
Paso 4
Pruebe otra opción: use un pelador de papas. Este aparato con dos cuchillas de seguridad unidas a un mango largo corta la piel larga y delgada y puede manejar incluso tubérculos suaves ligeramente marchitos. Utilice una esquina afilada de la herramienta para limpiar los daños. Dicha limpieza le permite ahorrar energía y no estropear su manicura.
Paso 5
Si no tiene un cuchillo para patatas a mano, lleve un paño de metal duro. Frote bien las zanahorias por todos lados. La toallita quitará una capa delgada de la piel superior y limpiará las partículas más pequeñas de suciedad. Es mejor limpiar con guantes para que el cable no dañe sus manos.
Paso 6
Las zanahorias destinadas a la alimentación de los bebés deben procesarse con especial cuidado. Elija las copias más recientes y sin daños. Pelarlas con un cuchillo, quitar la capa superior de la piel, cortar la punta y la parte superior de la verdura, enjuagar con agua corriente y verter sobre agua hirviendo. Después de eso, puede comenzar a cocinar zanahorias y cocinar puré de verduras.
