Los champiñones en escabeche son un aperitivo primordialmente ruso. Los hongos pequeños, resbaladizos y "ágiles" solo piden que se los pongan en la boca. Las ensaladas con este ingrediente se distinguen por su picante y exquisito sabor. Te deleitarán a ti y a tus invitados.
Ensalada de hojaldre con champiñones en escabeche
Una receta sencilla pero abundante y deliciosa para una ensalada de setas con miel en escabeche, patatas y huevos. Puede prepararse para su hogar. Pero para una mesa festiva, también es bastante adecuado.
Productos:
- champiñones en escabeche - 250-300 g, - jamón - 300 g, huevos - 2-3 piezas, - patatas asadas - 3 piezas, - un manojo de cebollas verdes, - 3 cucharadas. mayonesa ligera.
Pelar las patatas y cortarlas en dados pequeños con el jamón, picar los huevos (puedes ponerlos en una taza grande y picarlos con un tenedor). Picar los champiñones y las cebolletas.
Coloque todos los ingredientes en un recipiente de trabajo en capas, untando cada capa con mayonesa. Orden de capas de abajo hacia arriba: champiñones en escabeche, cebollas verdes, jamón, patatas, huevos. Luego coloque la ensalada en el refrigerador para que se remoje. Justo antes de servir, convierta el contenido en una ensaladera limpia para que los champiñones queden encima. Una ensalada simple pero sabrosa y efectiva está lista.
Ensalada de pollo con champiñones en escabeche
Una receta abundante y al mismo tiempo vitamínica es perfecta para una mesa festiva en un día de verano.
Productos:
- jamón, filete de pollo, - champiñones en escabeche - 200 g cada uno, - huevos de gallina - 2 piezas, - cebollas - 1 pieza, - tomate - 1 pieza, - hojas de lechuga verde - 4-5 piezas, - sal, pimienta negra, mayonesa - al gusto, - verduras para aderezo de ensaladas.
Pre-hervir el filete de pollo en agua con sal. Hervir los huevos. Corta el jamón en trozos pequeños. Enfriar los huevos, pelarlos y triturarlos con un tenedor. Pelar la cebolla y picarla en mitades. Enfríe el filete de pollo y córtelo en tiras. Ponga todos los ingredientes excepto los tomates en una ensaladera, pimienta, sal, agregue mayonesa y revuelva.
Toma un plato plano, ponle hojas de lechuga, ponle ensalada encima, decóralo con hierbas y rodajas de tomate en un círculo. Ahora se puede servir el plato.
Ensalada de setas de miel en escabeche, queso y jamón
Esta ensalada se distingue por su especial sabor picante, sofisticado, alto contenido calórico y rápida preparación. Esta receta es la más adecuada para una mesa festiva en invierno.
Productos:
- frijoles rojos - 1 lata, - jamón - 200 g, - queso duro 250 g, - champiñones en escabeche - 250 g, - cebolla de nabo - 1 pieza, - zanahorias medianas - 1 ud., - aceite de oliva - 1 cucharada, - mayonesa, sal y pimienta al gusto.
Abre un frasco de frijoles y escurre toda el agua. Haz lo mismo con los champiñones en escabeche. Coloque los champiñones y los frijoles en una ensaladera. Corta el jamón en cubos delgados y envíalo junto con los frijoles en la ensaladera.
Rallar las zanahorias para las zanahorias coreanas, picar la cebolla y freír con las zanahorias en aceite vegetal. Deje enfriar y agregue al resto de ingredientes. Sazone la ensalada con sal, mayonesa y pimienta. Revuelva y coloque en una buena ensaladera. Adorne con hierbas y sirva.
