Los hongos con miel en escabeche no solo tienen un excelente sabor, sino también un tamaño relativamente pequeño, lo que a su vez permite utilizar este producto como ingrediente principal para preparar diversas ensaladas. Los hongos con miel en escabeche combinan bien con verduras frescas y hervidas, productos cárnicos, huevos y quesos.
Ensalada de setas a la miel en escabeche y filete de pollo
Ingredientes requeridos:
- 300 g de filete de pollo;
- 200 g de setas de miel en escabeche;
- 4 papas medianas;
- 2 huevos;
- 100 g de mayonesa o crema agria;
- eneldo fresco.
Instrucción paso a paso:
- Primero debe hervir el filete de pollo en agua ligeramente salada.
- Lavar las patatas con agua corriente, después de lo cual las hervimos junto con la cáscara, de esta forma conservará su estructura original y no se deshará al remover la ensalada.
- Luego hierva los huevos de gallina duros (deben hervirse en agua hirviendo durante al menos 15 minutos).
- Enfríe las patatas hervidas y los huevos en agua fría, luego retire la piel superior de las patatas y pele los huevos.
- A continuación, corte las patatas en cubos medianos, corte el filete de pollo hervido en tiras finas y pique los huevos de gallina con un cuchillo o un rallador grueso.
- Combinamos todos los ingredientes en una ensaladera profunda, les agregamos champiñones en escabeche, primero escurriendo la salmuera y las verduras finamente picadas.
- Llenamos la ensalada terminada con mayonesa ligera o crema agria, y luego mezclamos bien.
- La ensalada de setas con miel en escabeche y pollo es un plato delicioso, sustancioso y nutritivo, perfecto para deportistas y quienes están a dieta.
Ensalada de setas en escabeche y jamón
Ingredientes requeridos:
- 300 g de jamón ahumado;
- 200 g de setas de miel en escabeche;
- 2 huevos de gallina;
- 2 zanahorias medianas;
- 100 g de mayonesa o crema agria para aderezo.
Instrucción paso a paso:
- Para empezar, hierva los huevos y las zanahorias, déjelos enfriar en agua fría, luego pele los huevos de la cáscara y las verduras de la cáscara.
- Cortar el jamón ahumado y las zanahorias hervidas en tiras ordenadas, picar los huevos de gallina con un cuchillo o rallarlos con un rallador grueso.
- Escurrimos la salmuera de los champiñones en escabeche y añadimos los champiñones a la ensaladera enteros o picados.
- Rellenamos la ensalada con mayonesa o crema agria y mezclamos bien todos los ingredientes. Deje que el plato se prepare un poco, después de lo cual se puede servir.
- Si lo desea, se pueden agregar picatostes, picatostes o nueces a la ensalada terminada.
Ensalada de setas de miel en escabeche y queso
Ingredientes requeridos:
- 300 g de filete de pollo;
- 200 g de setas de miel en escabeche;
- 50 g de queso duro;
- 50 g de eneldo fresco;
- 3 huevos de gallina;
- 2 pepinos en escabeche;
- 2 papas medianas;
- 200 g de mayonesa;
- sal al gusto.
Instrucción paso a paso:
- Abra el frasco con los champiñones, escurra la marinada y ponga los champiñones en un recipiente hondo como primera capa para la ensalada. Luego espolvorea los champiñones con eneldo finamente picado.
- Hierva el filete de pollo en agua con sal hasta que esté cocido, déjelo enfriar, luego corte la carne en trozos pequeños y extienda la segunda capa, que se engrasa generosamente con mayonesa.
- La siguiente capa de ensalada consiste en queso duro, previamente rallado en un rallador grueso.
- Hervir las patatas con su uniforme, enfriarlas en una cacerola con agua fría, pelarlas, frotarlas con un rallador grueso y ponerlas sobre una capa de queso rallado. Una capa de papas debe estar ligeramente salada y sazonada con mayonesa.
- Huevos duros, pelados, cortados en tiras finas y esparcidos sobre una capa de patatas hervidas.
- Exprima la salmuera de los pepinos encurtidos, frótelos en un rallador grueso y extiéndalos como última capa para la ensalada.
- Ponemos la ensalada terminada con queso y champiñones en escabeche en el refrigerador para que todas las capas estén empapadas correctamente. Antes de servir, la ensalada debe transferirse a otro plato ancho para que la capa de champiñones en escabeche quede encima.
