La tortilla japonesa tradicional, enrollada en forma de rollo, se ha vuelto increíblemente popular en Rusia. Sin embargo, las amas de casa rusas prefieren cocinar un plato con una variedad de rellenos.
Productos necesarios para cocinar
Para hacer una tortilla para un rollo, necesitará los siguientes productos: 5 huevos de gallina, 200 ml de leche, 4 cucharadas de harina, sal al gusto.
De la cantidad especificada de productos, se obtendrán 4 panqueques, que se pueden complementar con una variedad de rellenos. Al gusto, puede agregar especias a la mezcla de huevo, así como hierbas picadas.
Receta de tortilla de rollo
En un tazón hondo, muele bien los huevos de gallina con condimentos y sal. La harina de trigo tamizada se introduce gradualmente en la mezcla y la leche se vierte en un chorro fino. Debería obtener una masa con una consistencia uniforme.
La sartén se engrasa con aceite vegetal y se calienta bien. Se hornean panqueques de huevo suficientemente delgados hasta que estén dorados. Es necesario freír la tortilla por 2 lados.
Puedes hornear una tortilla en el horno. En este caso, la fuente para hornear se cubre con papel pergamino, que se engrasa con aceite vegetal. La masa preparada se vierte sobre el papel y se nivela con una capa uniforme. La bandeja para hornear se envía a un horno precalentado a 180 ° C a un nivel medio.
Cocinar una tortilla en forma de panecillo en el horno tomará entre 5 y 10 minutos. La tortilla terminada se retira con cuidado del pergamino y se deja enfriar.
Unte el relleno sobre la tortilla enfriada. Puede utilizar una variedad de carne y verduras picadas salteadas. Luego, la tortilla se enrolla bien y se corta en trozos pequeños. Puede servir la tortilla fría, pero el plato sabrá mucho mejor si se recalienta rápidamente en el microondas o en el horno antes de servir.
¿Cómo se hace un rollo de tortilla en Japón?
Para preparar el plato, necesita: 3 huevos de gallina, 1/3 taza de leche o crema, salsa de soja al gusto, aceite vegetal para engrasar la sartén.
Los huevos de gallina se baten con leche y salsa de soja. Calienta una sartén a fuego alto y vierte en ella una cucharada de aceite vegetal. Cuando el aceite está caliente, se vierte una cuarta parte de la mezcla de huevo preparada. Debe distribuir uniformemente la mezcla sobre la sartén, como cuando hornea panqueques.
Una vez que el fondo de la tortilla esté lo suficientemente dorado, se esparcirá un poco del relleno por encima. El panqueque se empuja hacia un lado, liberando parte del fondo de la sartén. La mezcla de huevo se vierte nuevamente en este lugar y el relleno se vierte encima. Por lo tanto, enrolle gradualmente el rollo de omelet sin sacarlo de la sartén.
Las ventajas de hacer la versión japonesa son obvias. Primero, el proceso lleva un poco de tiempo. En segundo lugar, no es necesario esperar a que la tortilla se enfríe para rellenarla. Inmediatamente después de la cocción, puede servir el rollo japonés en la mesa, habiéndolo cortado previamente en 3-4 trozos.
