Un plato bellamente decorado adorna la mesa festiva, deleita a los invitados y hace que incluso la comida familiar sea atractiva. El arte del corte rizado de verduras y frutas se llama tallado.
Es necesario
- - un tomate;
- - zanahorias hervidas;
- - remolacha hervida;
- - salsa de tomate, mayonesa;
- - Chicharo verde;
- - cebollas verdes;
- - cebolla;
- - pepino.
Instrucciones
Paso 1
Corta la parte inferior y superior del tomate. Use un cuchillo fino y afilado para cortar la piel en forma de espiral. Enróllalo en forma de flor y decora, por ejemplo, con una ensalada de hojaldre encima. Del mismo modo, puede hacer rosas con remolachas y zanahorias hervidas.
Paso 2
Cortar la parte superior del tomate, cortar el corazón en círculo, dejando unos 0,5 cm alrededor de la corteza. Corta la piel en pétalos y dóblala hacia atrás. La mitad del tomate se puede redondear un poco.
Paso 3
Hervir las zanahorias, pelarlas. Cortar a lo largo en rodajas de unos 3 mm de grosor. Corta cada plato en triángulos del mismo tamaño, en los que corta los dientes de un lado. Extienda 4 triángulos con clavos en forma de flor hacia afuera. Pon salsa de tomate, mayonesa o un guisante verde en el medio.
Paso 4
Picar flechas grandes de cebollas verdes en trozos de 5 - 7 cm. Por un lado, hacer cortes de 1 cm de largo cada 2 mm. Sumergir la cebolla en agua fría durante unos minutos. Los pinceles de cebolla tomarán una forma curva. Colócalos en forma de linternas.
Paso 5
Corta el pepino en rodajas enteras. Luego dale a cada pieza una forma rectangular. Corta triángulos alrededor de los bordes del plato en un ligero ángulo para que obtengas una espina de pescado. Estas figuras se pueden utilizar para decorar una ensalada o un plato de acompañamiento con un tobogán.
Paso 6
Corta el pepino por la mitad a lo largo. Haga cortes finos de arriba a abajo sin cortar hacia abajo. Sumerja el pepino en agua fría con sal durante un par de minutos. Seque con palmaditas en una servilleta. Luego, dobla cada segunda hoja hacia adentro y dobla el pepino en un semicírculo en forma de guirnalda.
Paso 7
Cortar una cebolla de lechuga espesa, 0,5 cm antes del fondo, hacer 4 cortes, dividiendo la cebolla en sectores iguales. Luego corte cada sector en 2 o 3 piezas más. Coloque en agua helada durante 30 a 50 minutos. Obtendrás un crisantemo original. Sumérjalo en jugo de zanahoria o remolacha, si lo desea, para darle al bulbo un color naranja o rojo.
