Una tabla de cortar es un tema simple, pero la variedad ofrecida le hace pensar qué tabla elegir.
Tablón de madera
Las tablas más populares y demandadas de nuestro tiempo. Vienen de madera maciza o pegados de placas de madera. Los tamaños de las tablas varían, es fácil elegir el tamaño correcto. Las más caras y duraderas son las tablas de roble.
Ventajas: fabricado con material ecológico. Los tablones de madera maciza son duraderos, adecuados para cocinar con un martillo o hacha para picar. Se apoyan firmemente sobre la mesa, no se resbalan. Hay modelos con asas para quienes prefieren colgar tablas en ganchos.
Desventajas: Los tablones de álamo temblón y abedul no son baratos, y los tablones de roble son raros y costosos. Los tablones de madera absorben el olor y la humedad, y los gérmenes pueden desarrollarse en las grietas. Las tablas encoladas son más baratas, pero de muy corta duración, pueden agrietarse si se caen incluso desde una altura pequeña. Después de su uso, la tabla de madera debe lavarse con agua caliente y secarse.
Tablero de plastico
El segundo en el ranking de tableros comprados. Su surtido es sorprendente por su variedad. El tablero de plástico está coloreado, a veces con una imagen. También difieren en forma: redondas, rectangulares, con o sin asa, incluso en forma de frutas, verduras o animales. Ventajas: las tablas de plástico son económicas, fáciles de limpiar, no absorben el olor de la comida. Desventajas: Las tablas de plástico se deslizan sobre la mesa, dejando rayones en la superficie de la mesa, las marcas de cuchillos a menudo permanecen en las tablas. Las tablas con figuras son inútiles en la cocina; sirven como decoración de interiores más que con fines prácticos.
Tablero de vidrio
Los tableros de vidrio se han vuelto muy populares recientemente, pero rápidamente ganaron la confianza de los compradores. Ventajas de los tableros de vidrio: a pesar de ser "vidrio", los tableros son muy duraderos y, gracias a las patas de silicona en la parte trasera, quedan perfectamente fijados a la mesa y no se deslizan. Su forma simple y su pequeño tamaño lo hacen adecuado para usar como base para una olla o sartén. Perfecto para rebanar productos horneados. El diseño brillante del producto servirá como decoración adicional para el interior de la cocina. Desventajas: debido a la superficie en relieve, el tablero es difícil de limpiar, es necesario frotar o remojar con el uso de productos especiales. Está estrictamente prohibido usar un martillo, un hacha y cuchillos de cerámica sobre una tabla de vidrio.
Tablero de fibra recubierto de polímero
Son una de las variedades de tablas de madera. La diferencia es que para su fabricación se utilizan virutas y aserrín, que se prensan, y posteriormente les dan la forma deseada. Ventajas: precio reducido, diseño muy llamativo. Debido a los colores inusuales, a menudo se eligen como regalo. Desventajas: se hinchan muy rápidamente con agua, solo puede usar un lado sin color.
Tablero de plástico flexible
Una tabla de cortar flexible es versátil en todos los sentidos. Debido a su superficie, no desafila los cuchillos, es fácil extender la masa sobre ella. Los fabricantes ofrecen tablas en diferentes tamaños y colores. vendido como uno a la vez o como un conjunto de varias piezas de diferentes tamaños. Ventajas: fácil de lavar, fácil de almacenar, simplemente enrollar y esconder, insustituible cuando se viaja a la naturaleza. No absorben la humedad ni los olores de los alimentos. La flexibilidad del material le permite transferir los productos cortados al recipiente deseado. Desventajas: Con el tiempo, pierden su forma, se vuelven onduladas, no aptas para cortar carne con hacha y martillo.
