El pollo a la parrilla es un manjar favorito de muchos, asequible y vendido en todos los rincones de todas las ciudades del país. Pero últimamente, las amas de casa prefieren cocinar este plato solas; hay muchas formas de cocinar, y todas son simples y asequibles.
Es necesario
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- Para pollo asado al horno:
- pollo (1-1,5 kg);
- sal;
- pimienta;
- ajo;
- mostaza;
- cariño;
- limón.
- Para pollo a la plancha en el microondas (con función grill):
- pollo (1 kg);
- sal;
- pimienta;
- mayonesa;
- hierbas para pollo.
Instrucciones
Paso 1
Para cocinar pollo a la parrilla en el horno, primero lave la carcasa en agua fría, elimine los pelos restantes (tire o queme sobre el fuego), seque con toallas de papel.
Paso 2
Frote el interior y el exterior del pollo con sal (preferiblemente sal marina gruesa) y pimienta negra. Mezclar por separado el ajo pasado por la prensa de ajos, 2 cucharaditas de mostaza y la misma cantidad de miel líquida. Repartir esta mezcla sobre el pollo (y por dentro también) y dejar macerar al menos una hora en el frigorífico. Saca el pollo en escabeche del refrigerador y pon el limón adentro (puedes usar un entero de tamaño mediano o cortar el limón por la mitad).
Paso 3
Tome el asador de la parrilla (suministrado con el horno en el kit), el pollo debe estar ensartado y fortalecido (porque al girar el asador, se puede aflojar y no cocinar de manera uniforme). Para evitar que las alas y las patas se quemen durante la cocción, átelas con un hilo regular (átelas firmemente a la carcasa).
Paso 4
Coloque una bandeja para hornear en el nivel inferior del horno, vertiendo agua en ella; es necesaria para que la grasa que fluye del pollo no se queme. Coloque la brocheta de pollo en el centro. Cierre el horno y encienda el modo grill (la temperatura no es inferior a 200 grados, o el modo grill II). Después de 40-50 minutos, el pollo estará casi listo, en este momento encienda el flujo de aire, de esta manera ayudará a que el pollo adquiera una corteza dorada. Revise el pollo a la parrilla después de 15-20 minutos. Para hacer esto, perfore con un palillo de dientes o la punta de un cuchillo, si sale jugo claro, entonces está listo; si aún se ve sangre, deje el pollo durante 20 minutos, aumentando la temperatura.
Paso 5
Para cocinar pollo a la parrilla en el microondas, lave y seque el pollo y frótelo con sal y pimienta. Mezcle mayonesa y hierbas para el pollo (si no ha encontrado un condimento con ese nombre, hágalo usted mismo: mezcle los condimentos de mejorana, ajo, cebolla en proporciones iguales, agregue un poco de nuez moscada y pimienta negra). Unte el pollo con la marinada y refrigere durante 30-40 minutos.
Paso 6
Después de sacar el pollo del refrigerador, colóquelo en un plato especial para parrilla (si no está allí, puede usar platos de microondas comunes sin lados altos). Configure el peso del pollo en el panel de control y el programa establecerá automáticamente el tiempo de cocción. Si no existe tal función, tenga en cuenta que un pollo de 1 kilogramo se cocina en el microondas durante aproximadamente media hora.
