Hay varios tipos de sartenes para grill, de hierro fundido y de teflón. La forma puede ser ovalada, pero las bandejas cuadradas son las más comunes. La peculiaridad de cocinar con ellos es que los productos son completamente dietéticos. De todos los métodos de procesamiento térmico de productos, la parrilla puede ser superada solo por una caldera doble en términos de grado de utilidad. A pesar de las aparentes dificultades, cocinar en una parrilla de este tipo es bastante simple.
Es necesario
Sartén, carne, verduras, sal, especias, aceite, limón
Instrucciones
Paso 1
Puede cocinar una variedad de alimentos en una sartén para parrilla. Puede ser: pescado, verduras, carnes, aves. La ventaja de una sartén es que puede usar poco o nada de aceite.
Paso 2
Para cocinar la carne, es aconsejable tomar trozos del mismo grosor y marinarlos previamente. Para que la carne se vuelva tierna, bastan dos o tres horas en jugo de limón. La marinada puede ser diferente y depende de las preferencias de sabor, la sal y las especias se pueden agregar directamente o por separado.
Paso 3
Cuando la carne esté marinada, la sartén debe calentarse bien. Puedes cocinar de dos formas, o bien engrasar directamente la superficie de la sartén con aceite, o directamente un trozo de producto. Dado que la sartén para parrilla, para la que hay varias recetas, le permite calentar la carne de manera uniforme, se forma una costra muy rápidamente. Debido a la superficie acanalada, la corteza de la carne también es acanalada y muy bonita. Para que la carne esté lista de manera uniforme con un pequeño grosor de la pieza, es suficiente freírla durante 10 minutos.
Paso 4
Las verduras se cocinan aún más rápido, para obtener un plato listo de berenjenas o pimientos, en solo 5-7 minutos.
