La tarta de mermelada, cuya receta encontrarás a continuación, resulta increíblemente tierna, aromática y muy sabrosa. Para su elaboración, cualquier mermelada es perfecta, una mermelada bastante espesa, y si lo desea, puede utilizar frutas finamente picadas en almíbar.
Ingredientes:
- 25 g de levadura comprimida;
- 1 vaso de leche de vaca;
- clara de huevo (para masa) y yema (para lubricación);
- 3 tazas de harina de trigo;
- 3-4 st. l. azúcar granulada;
- 1 vaso de mermelada o conservas;
- 50 g de aceite de girasol;
- sal.
Preparación:
- Primero necesitas preparar la masa. Para hacer esto, caliente la leche para mantenerla tibia pero no caliente. Luego disuelva todo el azúcar granulada y agregue un poco de sal. A continuación, ponga levadura en la mezcla resultante y mezcle todo.
- Después de que se activa la levadura (aparece espuma), se vierte harina previamente tamizada y se amasa la masa. Luego se agrega aceite vegetal y todo se vuelve a mezclar bien.
- A continuación, la masa debe retirarse a un lugar lo suficientemente cálido. No olvides taparlo con una servilleta limpia. Tenga en cuenta que una bolsa de celofán no funcionará para estos fines, ya que no permitirá que la masa respire.
- Después de que suba la masa, amásala bien. Luego se divide en 2 partes, una de las cuales debería ser más grande.
- A continuación, prepare una fuente para hornear, engrase con aceite, coloque la masa enrollada en ella (una parte de un tamaño más grande). La mermelada se coloca encima de la masa.
- Después de eso, se extiende la segunda parte de la masa. Debe cortarse en tiras que sean razonablemente gruesas. Deben colocarse encima del bizcocho. Puede hacer una malla o cualquier otro patrón a partir de estas tiras. Después de eso, la parte superior de las tiras debe cubrirse con yema de huevo.
- Luego cubra el pastel con una servilleta y guárdelo en un lugar cálido. Allí, la masa debe subir bien, por regla general, esto lleva al menos un tercio de hora. A continuación, debe precalentar el horno a 180 grados y poner el pastel para hornear. Estará listo en 35-40 minutos. La torta terminada debe retirarse del molde, pero esto debe hacerse después de que se haya enfriado.
