La sociedad moderna ha creído durante mucho tiempo en el poder del yogur y en una panacea para cultivos de yogur saludables. Ahora este producto ha entrado en nuestra dieta diaria y se ha asentado firmemente en ella.
Para los niños, esta es una excelente opción de postre, y muchos de ellos consumen productos lácteos solo en esta forma. Para los adultos, esta es una forma conveniente y saludable de tomar un refrigerio en el trabajo.
Lo único alarmante es la presencia de conservantes, colorantes químicos y otros ingredientes no deseados. Para protegerse y proteger a su familia de sustancias no deseadas, puede hacer su propio yogur.
Para hacer yogur necesitarás: 1 litro de leche; 1 cápsula de yogur, que puedes comprar en la farmacia.
Estos productos son necesarios para desarrollar una cultura de yogur, y el tipo de frutas, conservas o mermeladas que decida agregar es asunto suyo. Además, el yogur se puede utilizar como crema para tartas, base de gelatina o helado. Todo depende de tu imaginación y de los objetivos que persigas.
Para hacer yogur, es deseable tener una máquina de yogur, pero puede arreglárselas sin ella:
• Tomar leche y hervir. Luego reservar y dejar enfriar.
• La leche debe enfriarse a una temperatura de 40 grados, aquí es cuando puede saborear libremente la leche con el dedo y no sentir una quemadura.
• La cápsula de yogur debe abrirse, si es una tableta, triturada hasta convertirla en polvo. Luego vierta la tableta en la leche y mezcle bien.
• Si tiene una máquina para hacer yogurt, vierta el contenido de la cacerola en recipientes y colóquelos en la máquina para hacer yogurt durante 4-6 horas.
• De lo contrario, deje la mezcla en la cacerola. Tome toallas o una manta y envuelva la olla, y luego déjela también durante 4-6 horas. Hay una opción con termo, pero no hay suficiente yogur.
• Durante el tiempo que la mezcla permanece en ella, el cultivo crece y la leche se vuelve amarga bajo la influencia de sus productos de desecho.
• Es más probable que el yogur resultante le recuerde al kéfir, pero esto es solo hasta que agregue frutas picadas, chocolate o mermelada.
Como ves, hacer yogur en casa es una idea muy real. Lo más importante es que recompensa las expectativas. Disfrute de su comida.
