Te ofrezco una excelente receta de berenjena al horno. El plato lo pueden comer incluso los que están en ayunas. Es una gran adición vegetal a su dieta.
Es necesario
- Para preparar berenjenas al horno necesitarás:
- • 2 berenjenas de tamaño mediano,
- • 250 gramos de tomates en su propio jugo,
- • sal al gusto,
- • aceite de oliva al gusto,
- • 1 cucharada. una cucharada de orégano seco,
- • 1 cucharada. una cucharada de apio seco.
Instrucciones
Paso 1
Primero, corte las berenjenas en rodajas de 0,7-1 cm de grosor, luego divida cada círculo en 4 partes. A continuación, rellena las berenjenas con agua fría con sal y déjalas durante 15-30 minutos para que les salga el amargor.
Paso 2
Pasados 15-30 minutos, escurrir el agua, enjuagar las berenjenas, poner en una fuente para horno, espolvorear con aceite de oliva, sal y hornear en un horno precalentado a 200 grados. El plato se prepara durante unos 40 minutos. A veces sacamos las berenjenas del horno y las removimos para que las verduras se horneen uniformemente.
Paso 3
Hacemos aderezo de tomate: pelamos los tomates del frasco, agregamos un poco de jugo de tomate y los trituramos en puré. Pimienta los tomates, sal, mezcla.
Paso 4
Pasados los 40 minutos, saca la berenjena del horno, rellénala con aderezo, mezcla y hornea por otros 15 minutos a 200 grados.
