Una cazuela deliciosa y apetitosa de berenjena, carne, queso y tomates cherry: es tan fácil como pelar peras. Se prepara de manera muy simple, fácil y literalmente en cuestión de minutos. Tenga en cuenta que dicha cazuela se puede preparar para una cena familiar, para una mesa festiva e incluso para un picnic.
Ingredientes:
- 1 berenjena mediana;
- 2 filetes de pollo;
- 15 tomates cherry;
- 1 cucharada. l. salsa de soja;
- 150 g de queso duro;
- diente de ajo;
- aceite de girasol para lubricación;
- ½ cucharadita sal.
Preparación:
- Lavar el filete de pollo, enjuagar con un cuchillo afilado, doblar en un recipiente hondo, verter sobre la salsa de soja, mezclar y dejar macerar durante al menos 60 minutos.
- Lavar la berenjena, secarla con papel toalla, cortar en rodajas de 0,5 cm de grosor, poner sal en un recipiente ancho, mezclar y dejar reposar hasta que suelte el jugo. Si el jugo de berenjena no se libera, tendrá un sabor amargo en el plato terminado.
- Tome una fuente para hornear rectangular, séquela con una toalla de papel y engrase generosamente con aceite.
- Seca los aros de berenjena con toallas de papel. Coloque ½ parte de los aros ligeramente superpuestos con una capa uniforme en la parte inferior del molde.
- Corte el queso duro en rodajas finas o ralle en un rallador grueso. Pon la mitad del queso en una fuente para horno encima de la capa de berenjena.
- Extienda los trozos de carne adobada sobre el queso.
- Lave todos los tomates cherry y córtelos por la mitad. Si no hay tomates cherry, puede tomar 3-4 tomates ordinarios, lavarlos, cortarlos en aros y los aros en mitades. Extienda las mitades de tomate cherry uniformemente sobre el filete.
- Pon una capa de berenjena encima de los tomates y una capa de queso encima de la berenjena.
- Hornee el contenido del formulario durante 45 minutos en un horno precalentado a 160 grados.
- Pasado este tiempo, sacar las berenjenas del horno, enfriar un poco, decorar con hierbas, espolvorear con ajo finamente picado si lo desea y servir inmediatamente en forma.
